Clatite cu pui de carne de pui este un fel de mancare versatila. Poate fi preparată pentru prânz sau cină, răsfățând familia. Puteți servi pe masă pentru oaspeții dragi sau chiar puteți lua cu dvs. pe drum. Clatite sunt o modalitate foarte buna de a avea o muscatura si de a restabili rapid puterea consumata. De asemenea, ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară, astfel încât, dacă este necesar, să gătească rapid și să satisfacă foamea. Și, în sfârșit, o vacanță favorită și populară în Rusia - Maslenitsa - poate fi o ocazie bună pentru gătitul de clătite cu pui. Apropo, în același timp, vă puteți răsfăța animalele de companie și puiul umplute cu clătite.
- carne de pui (filet) - 600 g;
- Bec (mare) - 1 buc;
- Lapte - 0,5 litri;
- apă - 0,5 l;
- făină - 1,5 pahare;
- ouă - 3 bucăți;
- sare - 0,5 tsp.
- soda - 0,5 tsp.
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- condimente - pentru gust.
Prepararea clatitelor cu carne de pui
Pentru a face umplutura, trebuie sa luati carne de pui: este cel mai convenabil sa folositi fillete - exista putine deseuri, vene. Tăiați-o în bucăți și adăugați-o în vasul blenderului. Începem să tăiem carnea în carne tocată.
Adăugați ceapa curățată și ceapa tocată, 1 ou de pui, sare și condimente pe gust. Grind mai departe.
După câteva minute, carnea tocată de găină este gata, trebuie să fie omogenă.
În clătite vom înfășura umplutele gata preparate, așa că ar trebui să fie prăjite într-o tigaie cu adăugarea unei mici cantități de ulei vegetal - 2-3 linguri.
În vas, turnați laptele și conduceți acolo 2 ouă de pui proaspete.
Adăugați sare, zahăr și sifon, măsurați 2-3 linguri de ulei vegetal. Începeți să frământați cu o lingură sau o măturică.
Adăugăm mai multă apă și începem să adăugăm încet făina de grâu cernută, amestecând astfel încât să nu existe bucăți.
Aluatul de aluat ar trebui să fie o consistență densă, ar trebui să picură, nu se toarnă din lingură. De asemenea, nu ar trebui să existe bucăți de aluat nemodificat, deci la sfârșitul amestecării puteți trece prin aluat cu un mixer sau un mixer.
Se toarna aluatul pe o tigaie fierbinte si se prajesc o clatita subtire pe o parte a minutei 3.
Apoi, rotiți lopata peste cealaltă parte și prăjiți încă 2 minute.
Îndoiți clătite pe un vas mare plat. Ele sunt destul de subțiri și moi, deci nu trebuie să le lubrifiați.
La marginea clătite se pune 1.5-2 st.lozhki umplute din carne tocată de pui. Am înfășurat clocotul îngrijit, dar foarte strâns.
Pe o tigaie încălzită, strâns cu blaturi umplute cu carne tocată de pui, o margine liberă în jos.
Se prăjește timp de 4-5 minute la căldură scăzută - astfel că clătirea va deveni crocantă.
Mai multe despre acest subiect:
Clatite clare, non-drojdie
Clatite clasice cu lapte
Umplute clătite cu ciuperci