Chihyrtma din roșii
Tomato chihyrtmas - Chihyrtma din roșii
De obicei, acest fel de mâncare este servit la micul dejun. Ca un ou obișnuit prajit cu roșii. Dar îmi place să mănânc ouă amestecate pentru micul dejun, prânz și cină. Sucuri roșii Baku, ouă proaspete și verdeață, și totuși ... proaspăt coapte, cam la pâine tandirya. Ei bine, în afara Azerbaidjanului trebuie să faci ceea ce este la îndemână. În popor (și în familia noastră), acest fel de mâncare se numește pur și simplu - o tomate-yumurt, ceea ce înseamnă - un ouă de roșii.
Tomate - 1,5 kg
Ouă - 7 buc.
Sare, piper
Ulei vegetal - 2-3 linguri.
Spălați roșiile, apoi aplicați un cuțit ascuțit pe partea de jos a roșiilor cu un cuțit ascuțit.
Apoi se toarnă roșiile cu apă fiartă proaspăt și se lasă în apă timp de 5 minute. Apă pentru a se scurge și a se dezlipi roșiile din coaja. Bineînțeles, este conform regulilor - să coajăm roșiile. Dar leneși și leneși pot lăsa crusta pe tomate. Are gust, ca să spun așa ...
Coaceți roșiile și puneți-le într-o tigaie.
Puneți tigaia pe foc mediu și fierbeți roșiile, amestecând roșiile din când în când. Gatiti rosiile pana cand lichidul se evapora. Apoi adăugați uleiul vegetal, sare și piper și lăsați masa de prăjit pentru 5 minute. Am scris deja că pentru chihyrtms trebuie să utilizați roșii acri. Dar în Europa este dificil să se găsească roșii acri. Dacă roșiile nu sunt suficient de acide, puteți adăuga 2 lingurițe la această cantitate de roșii. pastă de tomate. Acest lucru trebuie făcut înainte ca tot lichidul să se evapore.
După ce ați adăugat ulei, verificați dacă lichidul sa evaporat complet. Ouăle bate și se toarnă roșiile cu ouă.
Focul trebuie să fie redus. Foarte ușor lingura face caneluri în masă, astfel încât oul ajunge la fundul tigaie. Nu amestecați amestecul în nici un fel. Lăsați masa să fiarbă încă 10-15 minute până când ouăle sunt complet sudate.
Serviți chihyrtma în plăci porționate.
Nush olsun! Bon apetit!
Dacă vă place, partajați-l.
0 0 0 0