Mchadi (tortilla de porumb) este un fel de mâncare din bucătăria georgiană. Ele pot fi mancate singure, dar le puteți folosi ca pâine, mușcând cu ceva. Aceste tortilla georgiană pot fi coapte într-o tigaie cu unt și puteți coace în cuptor. Personal, prefer mchadi dintr-o tigaie, trebuie să fie fierbinți. Sunt foarte gustoase și sunt pregătite foarte repede. Încercați să descoperiți rețeta acestui delicios fel de mâncare georgiană, cu siguranță vă place mchadi.
Pentru a pregăti tortilla georgiană (mchadi), veți avea nevoie de:
făină de porumb - 3 cupe;
apă fierbinte - 1 pahar;
lapte cald - 0,5 cana;
ulei vegetal pentru prăjire - 0,5 cupe.
Pregătiți făina de porumb.
Încălziți apa cu lapte la temperatură, deoarece pot pune mâinile (pentru a face aluatul să se frământe). Într-un amestec de apă și lapte, se diluează sarea și se toarnă lichidul rezultat în făină.
Frământați aluatul din plastic, moale. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult lichid. Aluatul va fi foarte maleabil, plăcut.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și coborâți săgețile din uleiul fierbinte. Puneți prăjituri georgiene pe fiecare parte la roșu dorit în flacără mijlocie. Sunt coapte rapid, aproximativ 5-7 minute.
