Prin tradiție, numărul de pliuri pe coafura indică experiența bucătarului. Acest lucru înseamnă că bucătarul cu capacitate maximă poartă o pălărie cu o sută de falduri. Deși o pălărie cu o sută de crease nu se găsește până acum, pălăria conține în prezent informații despre ce fel de bucătar poate găti un fel de mâncare.
În epoca noastră, pălăria bucătarului este purtată în principal pentru a acoperi capul și pentru a nu descrie orice alt fel de simbolism. De asemenea, ele vin în diferite dimensiuni, înălțimi și forme în funcție de cine le va purta. Toți bucătarii și alte persoane implicate în gătit în bucătărie ar trebui să le poarte pe o bază obligatorie - deoarece igiena este cea mai importantă în bucătărie.
Istoria ne arată că această pălărie a fost purtată atât de bărbați, cât și de femei, ca o coafură în timpul gătitului. Franța, Italia, Spania, Germania și alte țări au adoptat un stil de pălărie unic la începutul secolului al XVI-lea. Deși utilizarea principală rămâne aceeași, stilul unic a devenit la modă, iar pălăriile sunt foarte diferite una de cealaltă. De asemenea, are diferite nume speciale în diferite limbi, deși se numește pur și simplu o pălărie de bucătar.
Fabricat din țesătură amovibilă și pălării de pălării de lână pot fi văzute pe
fotografii de la începutul secolului al XVII-lea în multe țări. Astfel de pălării sunt încă populare, absorb și căldură și transpirație datorită căldurii din bucătărie. Începutul secolului al XIX-lea a fost marcat de schimbări revoluționare în pălăriile bucătarului. Bucătarii angajați în diferite tipuri de gătit în cele din urmă au inventat diferite pălării pentru a se distinge în domeniul lor și de specializare.