În sărbătoarea Anului Nou națiuni diferite fac propriul lor sens special, care se reflectă în tradițiile culinare. Rețetele slavilor de gâscă din anul nou fac parte din bucătăria tradițională. Dacă pe masa de Anul Nou există o gâscă copt, atunci nu ezitați - el va deveni rege al mesei festive!
Rețete de gâscă de Anul Nou
Când gâsca devine roșcată, se toarnă 2 pahare de vin. Rotiți sub capac. Tăiați pasărea și turnați sosul.
Jumat pregătit pentru prepararea mei (250 g). Se adaugă untul (50 gr.). Îngăduim pasărea cu mirodenii și sare. Umpleți pâinea și coaseți-o. Rotiți sub un capac în cuptor.
Aproximativ 800 gr. varza de varza si ceapa tocata pentru a scoate pe unt. Se freacă grăsimea de gâscă cu sare și cu chimen. Îmbrăcăm gâsca cu varză și gătim în cuptor, udându-ne propriul suc.
