În prezent, cârnații de gătit acasă devin o activitate populară. Cârnații făcuți din mâini proprii au întotdeauna calități gustoase. Lipsa conservanților și a amelioratorilor face acest produs util și natural.
Procesul de fabricare a cârnaților de casă nu se aplică la cele complexe și este destul de accesibil chiar și pentru un începător culinar.
Pentru a începe să lucrați, trebuie să colectați ingredientele necesare. Ciudat, cum ar părea, un pic. Carne de pui, condimente, lapte. Acesta este tot ce aveți nevoie pentru a face carne tocată. De asemenea, produsul va necesita o coajă naturală. Se poate cumpăra în magazine de carne sau într-un magazin de marcă la o fabrică de prelucrare a cărnii. Cochilia este vândută în formă sărată, astfel încât aceasta poate fi depozitată în frigider pentru o perioadă lungă de timp.
Crenvuste din carne de pui
Dish: Cursul principal
Ingredientele
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Acum, treceți la cea de-a doua fază de gătit, la formarea de cârnați. Carcasa sărată trebuie spălată cu apă curgătoare și fișată pe un dispozitiv special de cârnați pe mașina de măcinat cu carne. Dacă o astfel de duză nu este prezentă, trebuie să încărcați manual cochilia.
În fiecare oră trebuie să ridicați temperatura cu 20 de grade.
Dacă ferma dispune de un termometru culinar, atunci pregătirea produsului poate fi verificată de către acesta. Temperatura în mijlocul cârnaților nu trebuie să fie mai mică de 75 de grade.
Cârnații de acasă din carnea de pui sunt depozitați în frigider timp de o săptămână.