- Unt 175g
- Pulbere de zahăr 75g
- Ouă 50g
- Făină 290g
- Jam, gem sau marmeladă pentru decorare
Cookie Fumatul este cel mai cunoscut cookie de pâine. Este ușoară, foarte friabilă și delicată. Suprafața este decorată cu o picătură de gem.
Cel mai important lucru în pregătirea biscuiților este de a bate untul cu pulbere de zahăr la o masă luxuriantă și aerisită. Puteți adăuga, de asemenea, 1 lingură. făină pentru splendoare. Și se amestecă până când greutatea devine albă și cristalele de zahăr nu se dispersează complet în ulei. În caz contrar, atunci când cookie-urile de coacere vor deveni inegale și nu atât de frumoase.
Am încercat proporțiile de mult timp, apoi aluatul sa răspândit în cuptor, deși a fost atât de frumos și neted când a fost plantat. Greu și nu strâns din sac, apoi stors, dar era "cauciuc", adică era imposibil să faci chiar și partea de sus. Și, în sfârșit, am găsit :)
Așa că am pus unt unt de temperatura camerei, zahăr pudră și 1 lingura. făină.
Învingeți până la o luminozitate ridicată și ușoară.
Apoi am bătut un ou, am măsurat 50 de grame și i-am turnat în masa cremoasă. Temperatura oului trebuie să fie la temperatura camerei. Din nou, amestecați până la omogenitate completă.
Se adaugă făină și se amestecă cu o spatulă.
Aluatul se dovedește a fi foarte blând, plastic și moale. Am pus-o într-o pungă de cofetărie cu o duză dură și am pornit cookie-urile.
De sus am pus o bucată de marmeladă.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade până la maro auriu.
