Somonul este greu de stricat nimic. Acest pește este delicat, delicios, pregătit rapid și nu necesită mult efort în gătit.
Somon într-un sos cremos cu ciuperci este potrivit pentru o masă festivă, pentru o cină solemnă de familie și pentru o seară romantică. Desigur, produsul nu este ieftin, dar nu este pregătit des, așa că încercați, succesul și lauda sunt asigurate pentru tine!
- 3 fripturi de somon
- 0,4-0,5 kg de șampițe
- 1 ceapă
- 1/2 suc de lămâie
- buchet de mărar
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 200 ml de cremă 10%
- 1 lingura. l. făină
- 1 lingura. l. sos de soia
- sare, piper la gust
În primul rând, pregătiți o marinadă de la 1 lingură. l. sos de soia, 1 lingura. l. ulei de măsline și suc 1/2 lămâie.
Fripturi de pește și o uscați cu un prosop de hârtie. Cu sosul rezultat, ungeți fiecare friptură pe ambele părți. Apoi, de asemenea, ușor podsalivaem și piper pe ambele părți. Pentru a face somonul într-un sos cremos delicios, este de dorit ca, pete marinate, să stea cel puțin o jumătate de oră, înmuiată.
Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. l. ulei de măsline și prăjiți ușor somonul (nu mai mult de 1 minut de fiecare parte).
Preîncălzi cuptorul la 160-180 de grade. Fiecare fript învelit în folie strălucitoare în interior.
Puneți friptura de somon învelită pe o tavă de copt și puneți-o în cuptor timp de 20 de minute.
Vom pregăti un sos cremos de ciuperci.
Becul este curățat și tăiat în cuburi mici.
Ciupercile ștergeți cu un șervețel umed sau spălați, apoi tăiați în felii subțiri.
Mararul este mărunțit mărunt.
În uleiul lăsat după prăjirea somonului, se prăjește ceapa până se obține o culoare aurie.
Adăugați ciupercile tocate în ceapă și se prăjește la foc mediu, amestecând, aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ușor făină, se amestecă și se prăjește încă 1-2 minute.
Turnăm smântânelul în tigaie, aduceți-l la fierbere, reduceți căldura. Apoi, sare și piper pentru a gusta si gatiti sosul cu agitare constantă timp de 1-2 minute. Puteți adăuga resturile de marinadă la sosul cremos, dar nu exagerați!
Adăugați mărarul, închideți tigaia cu capacul, astfel încât sosul este puțin blocat.
Răspândim somonul pe plăci, se toarnă sosul și îl servim la masă. Ca o farfurie, orez sau cartofi fierti.
Somonul într-un sos cremos cu ciuperci are un gust delicat, rafinat și fără îndoială va fi un ornament al mesei. Recomand foarte mult sa gatesti.
Asta e tot pentru ziua de azi. Mult noroc și au o zi frumoasă!
Gatiti mereu cu placere!
