Pe masa festivă, pregătim, de obicei, o farfurie de carne, cea mai mare parte fiind cârnați tăiați.
Dar dacă ați încercat să gătiți acasă, deliciile de carne oferite în magazin nu pentru cea mai mică sumă de bani.
În plus, produsele din carne oferite de producători sunt departe de cea mai bună calitate.
La urma urmei, pentru a reduce costul delicateselor din carne, ele sunt adesea gătite folosind tot felul de aditivi nocivi.
Prin urmare, merită să vă gândiți cum să învățați să vă pregătiți la domiciliu tot felul de bunuri.
Desigur, pregătirea delicateselor de carne de către mâinile tale nu este cel mai rapid lucru, dar eforturile tale nu vor fi zadarnice, pentru că rezultatul va fi un produs foarte delicios.
Gâtul de porc brut este o delicatesă delicioasă din carne, care va fi potrivită pentru orice masă festivă.
- Gât de porc - 1 kg
- nitrit de sare - 25 g
- Condimente (fenicul, ienupăr, coriandru, nucșoară) - pentru gust
- Sinyuga
- plasă de plasare
Cum să gătești un gât de carne de porc la domiciliu:
Luați gâtul de porc, clătiți cu grijă sub apă curgătoare și uscați
Sare carnea cu sare și se presara orice condimente pentru a gusta.
Se pune carnea într-un albastru și se lasă timp de 3 zile la temperatura camerei de 20-25 ° C.
După aceea, puneți carnea sărată în bluecon într-o plasă de mucegai și agățați în frigider timp de 7-8 zile.
După aceasta, ar trebui să atârnați carnea pentru a fi uscată într-o cameră răcoroasă.
Gâtul trebuie să fie uscat timp de cel puțin 2 luni.
După aceea, gâtul de porc brut va fi gata. Bon apetit!