Cookie-urile. Este dificil să găsești pe cineva care nu-i place această delicatețe. Prin urmare, această afacere cu o abordare competentă este sortită succesului. Dar cum să o organizăm, vom spune acum. Ajutați-ne în specialiștii companiei "Meal rus", care este unul dintre principalii furnizori de echipamente alimentare.
Linia de producție a prăjiturilor este formată din patru componente de bază. Aceasta este o mașină pentru amestecarea aluatului (aici experții din compania "Meal rusesc" recomandă să selecteze mixerele italiene StarMix), unde este pregătită. După ce mașina de jigging intră în funcțiune, de exemplu, TRIOMAX CNC. Formează produsele de o anumită formă din aluat, care sunt trimise la cuptor în etapa următoare, unde biscuiții sunt gătite.
Aluatul finit intră în mașina de măcinat. Aici se întâmplă cel mai interesant lucru - această mașină și formează un cookie, pe care cu toții îl iubim atât de mult.
De ce compania "Rusă Meal" recomandă utilizarea mașinii de decupat TRIOMAX CNC? Este simplu, fapt este faptul că acesta este un echipament foarte versatil care permite producerea de produse cu o singură culoare, cu două culori sau cu trei culori, cu sau fără blocaj. În același timp, această mașină diferă prețul relativ accesibil. Apariția cookie-urilor, obținută cu ajutorul TRIOMAX CNC, depinde doar de imaginația tehnologului sau a cofetăriei.
Este important ca aparatul TRIOMAX CNC poate produce nu numai ficat, dar, de asemenea, prăjituri, bezea, biscuiți, forme cu cremă umplute și necompletate. Cu toate acestea, erorile de producție sunt excluse, deoarece tehnica este controlată de sistemul digital modern al companiei germane Schaider.
Compania "Rusă Meal" recomandă utilizarea în magazin pentru producerea de biscuiți cuptoare rotative ROTEC din Bassanina (Italia). Ele diferă nu numai în performanțele lor uimitoare, ci și în designul lor sofisticat. Creativitatea italiană este combinată cu pricepere cu tehnologiile avansate.
În ceea ce privește caracteristicile tehnice ale cuptorului, Rotec este un cuptor de tip rotativ cu circulație forțată a aerului. Datorită versatilității sale, poate fi folosit pentru a rezolva multe probleme, este potrivit pentru coacerea diferitelor tipuri de pâine, produse de patiserie, produse, atât dimensiuni mici și mijlocii. Rotirea căruciorului și distribuția uniformă a fluxurilor de aer asigură un proces de coacere corect și eficient. Prin conducte speciale prin intermediul unui număr de deschideri prevăzute cu amortizoare reglabile, aerul intră în camera de coacere, eliberând căldura generată din schimbătorul de căldură.
Desigur, am descris structura magazinului de cookie-uri numai în termeni generali. Dar există încă multe detalii care vor fi individuale la fiecare producție specială. Acestea vă vor ajuta să înțelegeți experții companiei "Meal rus". care nu numai că va oferi echipamente pentru atelier, ci și să o ajute să o instalați, să configurați și să executați linia de lucru.