Manties sunt o farfurie de carne delicioasă și destul de satisfăcătoare, originară din Asia Centrală și Centrală. Ei pregătesc manturi în diferite țări, în special ca să le gătească în Uzbekistan, Kazahstan, Mongolia, Tadjikistan și în alte țări. Mantasele clasice tradiționale sunt gătite cel mai adesea din carne de miel. Acest fel de mâncare este aburit, chiloți bine gătite sunt suculente, dacă în mod corespunzător orbiți și sudați manti, atunci când îi mușcați, sucul va curge. Secretul mantiei suculente intr-un arc taiat si modelarea corecta. Încercați să le preparați pentru o vacanță de casă sau doar pentru cină pentru familia dvs.
Ingredientele
- Carne tocată - 1 kg.
- Ceapa albă - 400 g.
- Făină de coacere de grâu (cea mai înaltă calitate) - 0,5 kg.
- Ou (pui) - 1 bucată.
- Apă curată cu apă - 250 ml.
- Sare, piper negru-mazăre (sol).
- Ulei pentru lubrifierea vaporului - 30 ml.
- Unt de conținut ridicat de grăsime - 70 g.
Cum sa mancati uzbek manti
Pregătiți un aluat proaspăt. Pentru a face acest lucru, luați o sită cernută prin sită, adăugați 1/2 linguriță de sare. Oul se înmoaie bine și se adaugă făina.
Apoi, este necesar să se toarnă treptat apă în amestecul de făină și ou și să se fumeze untul de aluat. Apoi, trebuie să frământați aluatul într-o stare uniformă timp de 5 minute.
Pregătiți carnea de muștar.
Apoi, curățați și tăiați fin ceapa, încercați să tăiați ceapa mai puțin.
Raportul dintre carnea tocată și ceapa va fi de două până la una. Luke în volum ar trebui să fie de 2 ori mai puțin decât carnea tocată. În coacere adăugăm sare (1/2 linguriță) și piper negru măcinat (la gust). Carnea pregătită la sol ar trebui să se ridice puțin.
Facem manti. Mai întâi trebuie să separați aluatul de aluat și să-l roșiți în "cârnați". Taie-l în bucăți mici. Rulați cercurile care sunt mai mari decât diametrul unei sticlă fatetate cu 3 cm.
În mijlocul cercului puneți o lingură de masă de forță și orb, după cum se arată în fotografie.
În primul rând, fixăm aluatul în mijloc, facem o sutură longitudinală.
Apoi fixăm aluatul din celelalte două părți, obținem patru urechi.
Apoi vom conecta sfaturi de urechi și se dovedește că o astfel de mantushka.
Astfel, formăm cât de multe chiloturi, deoarece testul este suficient.
Aici ar trebui să se întâmple astfel de pregătiri.
Mantieshnitsu sau unsoare de vapori cu ulei vegetal. Așezați mantalele la o distanță de 1,5 cm una de cealaltă.
Gatiti timp de 45 de minute. Mănuși de miel gata ușor, fără a încălca integritatea aluatului, pune pe o farfurie mare și se toarnă cu unt topit.
Puteți servi manti cu diferite sosuri, cu smântână sau pur și simplu cu ketchup picant sau dulce. Și sunt suficient de gustoase singure.
