Îmi place să-i mulțumesc fiicei și soțului ei cu delicioase prăjituri de casă. Astăzi vă ofer una dintre cele mai preferate rețete de coacere în casa noastră.
Rețeta pentru chifle.
Chiflele, preparate conform acestei rețete, sunt moi, pufoase, aerisite, parfumate și delicioase ...
Aluat pentru rulouri
- 2 cesti de lapte cald;
- 1 tabel. o lingură de drojdie uscată;
- 2 tabel. linguri de zahăr;
- o lingură de făină;
Se amestecă toate ingredientele, se acoperă cu un prosop curat și se ține într-un loc cald sau într-o baie de apă timp de 5-10 minute.
- 1 lingurita de sare;
- vârf de vanilie sau zahăr vanilat;
- 7 linguri. linguri de zahăr;
- 9 linguri. linguri de ulei vegetal;
- 1 ou.
Mă amestec la început cu o măturică, apoi înlocuiesc coroana cu o furculiță și deja la sfârșit, când aluatul devine suficient de gros, mi-am pus mâna. Aluatul în cele din urmă ar trebui să se dovedească suficient de dens, nu de lichid, dar poate să rămână puțin în mâinile tale.
Aluatul pentru chiflele de drojdie este gata.
Produse de panificație din aluat de drojdie
Înainte de formarea role de ei înșiși, rezultând în aluat, puteți adăuga stafide, fructe confiate, bucăți de ciocolată și framanta aluatul din nou, pentru a distribui în mod uniform umplutura.
De asemenea, puteți alătura aluatul cu un bolț în pat mare, se presară cu scorțișoară și zahăr, se rostogolestează și se taie în cercuri cu o grosime de 2-3 cm.
Obțineți cele opt sau rotunde ale rolelor pe o foaie de copt sau hârtie de copt unsă și trimiteți-o la cuptor timp de încă 20 de minute.
Semifabricatele rezultate din rulourile de pâine sunt șterse peste oul bătut cu lapte și stropite cu saar.
Coaceți chifle de drojdie în cuptor timp de 20-30 minute la 190 de grade.
Timpul exact de coacere în cuptor poate fi selectat experimental. Avem cam 20, pentru că volumul cuptorului este mic.
Pentru chifle transformat de aer moale si pufos este important să se ia drojdie proaspătă, în caz contrar aluatul nu se ridică foarte bine și rostogolește mai dens. Dar nu vă descurajați de acest lucru, ele nu sunt mai puțin gustoase și încă mai mâncat o dată sau de două ori 🙂
Asta e tot, gusturile noastre de gură sunt udate. Serviți cu ceai sau lapte.
Apropo, în ciuda faptului că brioșe gătit are o mulțime de timp, cea mai mare parte vă puteți petrece cu copiii! Un copil poate atrage și frământării și formarea de rulouri în sine și a distrage atentia de la procesul de la joc cu un copil, și chiar plimbari scurte pana cand aluatul este potrivit pentru căldură!
Ți-a plăcut rețeta? Păstrați-vă pe perete și împărtășiți-vă cu prietenii!