Ingredientele
Porții: 6
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri unt
- 1-2 cepe
- 400 g cârnați semi-afumați
- 1 cap mic de varza, toc
- 3 linguri pastă de tomate
- sare, piper la gust
- semințe de țelină sau orice condimente (opțional)
- o pereche de felii de slănină afumată, slănină sau grăsime (opțional)
Metoda de preparare
Pregătire: 15 minute> Pregătire: 30 min> Timp total: 45 min
- Se topește într-o tigaie o lingură de legume și o lingură de unt. Se prăjește ceapa mărunțită la foc mediu, amestecând până devine auriu, timp de cel puțin 10 minute. Puneți ceapa într-un castron.
- În aceeași tigaie se spală cârnatul.
- Într-o tavă mare de prăjit, topiți o altă lingură de legume și o lingură de unt (sau adăugați untură tocată, dacă doriți). Se prăjește varza mărunțită, amestecând. Se prăjește timp de 15-20 de minute, până la înmuiere.
- Adăugați la ceapă prăjită ceapă, cârnați, pastă de tomate, condimente, sare, piper. Se amestecă, acoperă și stinge totul împreună timp de 5-10 minute.
La acest fel de mâncare puteți fierbe mai mulți cartofi.