Un alt gust al alimentelor gata preparate depinde de calitatea cărnii. Pentru a face cotletul transformat suculent și delicat, utilizați numai fileuri de pui proaspete fără înghețarea prealabilă. De la un produs congelat, vasul va fi rigid și uscat. Pentru umplerea în această rețetă, sunt folosite rosiile, dar puteți folosi ananas, ciuperci, ceapă, măsline și așa mai departe. Cheese este de dorit să se utilizeze un solid, se topeste bine și dă o crusta frumos.
Există, de asemenea, subtilități de cotlet de pui. Primul - tăiați fileurile peste fibre și asigurați-vă că le bateți cu un ciocan de bucătărie cu dinți. Pentru a nu împrospăta sucul de carne, acoperiți carnea cu film de alimente. Al doilea este să sărate carne la sfârșitul de gătit. Deoarece sarea promovează secreția de suc, din care vasul se va usca.- Conținutul caloric la 100 g este de 177 kcal.
- Numărul de porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
- File de pui - 1 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Brânză - 100 g
- Vasile - o ramură
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 0,5 linguriță.
- Piper negru macinat
Prepararea puiului cu brânză și tigaie
1. Tăiați filetul de pui pe lungime și pe lungime pentru a face patru cotlete. Fiecare piesă este bătută cu un ciocan de bucătărie. Dar nu fi prea zelos. carnea este foarte delicată și o puteți transforma rapid într-o rețea.
2. Spălați roșiile și tăiați-le în semilune subțiri de aproximativ 5 mm grosime.
3. Puneți brânza pe grătar mediu sau mare.
4. Într-un castron profund, combinați următoarele alimente: ou crud, busuioc mărunt tocată, piper negru și orice condimente pentru gust. Se amestecă bine până se înmoaie.
5. Filetul de pui se scufundă alternativ în gălbenușul de ou și se rotește de mai multe ori, astfel încât carnea din toate părțile să fie acoperită cu un amestec.
6. În acest moment, încălziți tava cu ulei vegetal bine. Se pune fileul într-o tigaie și se păstrează în sobă timp de aproximativ 3 minute, apoi se reduce temperatura până la modul mediu și se prăjește încă 5 minute.
7. Tăiați clapa pe partea opusă și porniți imediat focul mare. Se condimentează carnea cu sare și se introduc inelele de roșii.
8. După 3 minute, înșurubați focul la cel de mijloc și puneți brânza rasă pe roșii. Dacă doriți o crustă moale, acoperiți tava cu un capac, crustă crocantă - nu acoperiți capacul.
9. Chipurile preparate servesc la masă imediat după preparare cu orez, paste făinoase, cartofi piure sau legume fierte.
