Fusarium pericol de boabe și măsuri de reducere a riscurilor

Cereale Fusarium: măsuri de reducere a riscurilor și a riscurilor

Ce este Fusarium Grain?

Fusarioza cerealelor este o boală a plantelor, provocând pierderi semnificative ca o recoltă și în calitate de boabe colectate. Infestarea cerealelor cu ciuperci de fusariu conduce la o scădere a energiei germinației și a germinării semințelor. Unele specii de fungi formează micotoxine, cum ar fi deoxynivalenol (DON), T-2 și HT-2 toxină, zearalenona, nivalenol et al. Micotoxinele prezente în cereale, ceea ce face impropriu pentru utilizare în scopuri alimentare și hrana pentru animale.

Fusarium cerealele provoca diferite tipuri de ciuperci din genul Fusarium.

Cele mai periculoase și răspândite în Federația Rusă sunt:

• Fusarium graminearum
• Fusarium culmorum
• Fusarium sporotrichioides
• Fusarium langsethiae
• Fusarium avenaceum
• Fusarium poae
  Tipuri de ciuperci din genul Fusarium

Simptomele vârfului Fusarium

Simptomele includ:

Placă roz-portocalie de miceliu și sporularea ciupercilor pe spikelet spikelet

Fusarium graminearum, F. culmorum, F. avenaceum

Culoarea ciupercilor roz-roz, purtând spițele

Fusarium sporotrichioides, F. poae și altele

Blotchiness pleoapelor pe spikelets

Fusarium tricinctum, F. sporotrichioides și altele

Formarea de boabe ușoare, încrețite și ușoare

Principalele semne ale boabelor afectate de Fusarium

• Boabele afectate sunt fragile, încrețite cu caneluri adânci deprimate și butoaie ascuțite;
• suprafața bobului este decolorată sau roz, fără luciu;
• endospermul slăbit; cereale scazute sau pierdere completa de cereale;
• în brazdă și mai ales în partea embrionară a cerealei există o placă de miceliu a ciupercii, de culoare albă sau roz, și un conglomerat de conidie conică;
• Germenul cerealelor nu este viabil, pe o tăietură de culoare închisă.

Cu toate acestea, cerealele sănătoase din exterior pot fi, de asemenea, afectate de ciuperci și conțin micotoxine!

Ciclul de viață al ciupercilor din genul Fusarium

Distribuția de fungi din genul Fusarium

Fusarium fungi hibernează ca un miceliu și spori pe rămășițele de plante moarte, de exemplu paie și miriște.

Ascospores, care se dezvoltă în corpurile fructifere (perithecia). purtată de vânt pe distanțe lungi. Conidiospori infecta urechea, apoi re-formare pe glumes bolnave, purtate de vânt și picăturile de ploaie în urechile altora în timpul sezonului de creștere a plantelor la recoltare.

Procesul de infectare a plantelor cu ciuperci

Infectarea spikeletelor secundare

Când înflorire, ascospores sau conidia pătrunde în partea interioară a cojii de cereale

După înflorire, hiafa fungului pătrunde în țesutul urechii și poate infecta granulele rezultate în toate etapele dezvoltării.

Dezvoltare microscopică

Cauzele bolii Fusarium

• Saturarea rotației culturilor pe culturi
• Semănări directe și lucrări minime
• Soiuri susceptibile
• Vreme caldă și umiditate ridicată în timpul înfloririi - maturizarea și recoltarea plantelor
• Lipsa metodelor de protecție.

Pierderi directe ale culturilor până la 15-20%
Pierderea calității cerealelor până la 100%

Influența factorilor de infecție

Infecția cu Fusarium este afectată de trei factori de risc majori:

Efecte meteorologice

Înfrângerea cerealelor este posibilă în toate etapele formării sale.

Plantele sunt deosebit de sensibile la fusarium în faza de înflorire în condiții de umiditate ridicată și la o temperatură de aproximativ 20-25 ° C (în special F. graminearum).

Cu toate acestea, pentru dezvoltarea Fusarium sporotrichioides, F. poae, indicatori cum ar fi creșterea umidității și temperaturii nu sunt cheia!

Efectul prelucrării solului

Metodele de cultivare a solului au o mare influență asupra dezvoltării fuzariozelor.

• Prezența reziduurilor de plante pe suprafață sau în straturile de suprafață ale solului după o prelucrare minimă crește foarte mult probabilitatea de infectare a plantelor în creștere.
• Acest lucru înseamnă că puteți reduce riscul de infectare prin spălarea rămășițelor de plante în sol unde se descompun mai repede.

Nu-sau până la lucrări minime cresc riscul de apariție a fuzariozelor

Impactul rotației culturilor

• Alternarea culturilor în cadrul unei rotații a culturilor are un impact special asupra dezvoltării potențiale a infecției.
• Saturarea rotației culturilor de cereale contribuie la acumularea de inocul.
• Rotație scurtă, în special în cazul porumbului. crește distrugerea plantelor cu fusarium.
• Pentru predecesorii adversi este, de asemenea, sfecla.

Influența culturii anterioare

Porumbul și alte precursori de cereale cresc semnificativ riscul de fuzarioză

Efectul rezistenței soiului

• Cultivarea varietăților rezistente are un impact mai mare asupra reducerii morbidității și îmbunătățirii calității cerealelor.
• Cele mai multe soiuri de culturi de cereale cultivate sunt susceptibile la fusarium.
• Soiurile de grâu moale variază în ceea ce privește nivelul de susceptibilitate de la relativ stabil la foarte susceptibil.
• Soiurile solide de grâu și ovăz sunt foarte sensibile la cerealele de fusarium.

Ce afectează fuzarioza boabelor?

• productivitate
• Calitățile semințelor de semințe (scăderea germinării și a energiei de germinare)
• Valoarea nutrițională a produselor alimentare și a hranei pentru animale pe bază de cereale datorită prezenței micotoxinelor
• Calitatea făinii de panificație
• Calitatea berii (ejaculare)

Fusarium și calitatea alimentelor

În timpul tratamentului termic, nivelul micotoxinelor nu scade!

Calitatea pâinii

Boabele infectate cu fuzarioză sunt de slabă calitate, fac pâine densă cu pori mari

Calitatea pastelor

Fusarioza influențează standardul de calitate pentru viscoelasticitatea și culoarea pastelor făcute din grâu dur.

Calitatea berii

Formarea spontană și intensă a spumei poate duce la o golire rapidă necontrolată a sticlei, similar cu efectul de mișcare.

Efectul fusariozelor asupra calității pâinii

• Micotoxine formate din diferite specii de ciuperci p. Fusarium au proprietăți toxicologice diferite.
• Micotoxinele au efecte diferite asupra diferitelor specii, de exemplu, porci, păsări, oameni, etc.
• Cele mai frecvente micotoxine din cereale sunt deoxinivalenol (DON) și toxina T-2

• Metaboliții cei mai toxici. Mai toxice decât trichotecenele de tip B
• Responsabil pentru aleukia toxică alimentară (ATA)
• Ele numesc necroză epidermică și stomatită ulcerativă, tulburări gastrointestinale grave, care pot duce la deces

• Toxicitate acută, caracterizată prin vărsături (sensibilitate mai mare la porci), refuzul aportului alimentar, scădere în greutate, diaree, necroză tisulară
• Nu există indicii privind un efect cancerigen, mutagen sau teratogen

• Reducerea productivității animalelor
• Estrogenice care cauzează infertilitate, avort spontan (în special porci sensibili)
• Efecte posibile asupra cancerului de col uterin la femei

• leykoentsefalomalyatsiya Horse (boala cailor), caracterizat prin expunere neurotoxic, edem pulmonar și cerebral, boli de ficat
• Posibila asociere cu cancerul esofagului la om

• Modificări ale țesutului muscular al inimii
• Sângerarea intestinală (studii limitate)

Influența micotoxinelor asupra animalelor

Graul reprezintă 50% din furajele pentru creșterea porcinelor. În cazul în care conține micotoxide, consumul de furaje de către porc este redus semnificativ. Simptomele grave sunt refuzul de a mânca, pierderea în greutate și vărsăturile. Mai mult, poate fi influențată de funcția de reproducere

Efectul micotoxinelor asupra consumului de hrană de către porcine

Efectele fusariotoxinelor din furaje asupra sănătății animalelor și a păsărilor

• Refuzarea hranei pentru animale
• Productivitate scăzută
• imunosupresia
• Deteriorarea organelor interne (ficat, rinichi, organe ale sistemului reproducător etc.)
• Stomatita ulcerativa
• Necroză epidermică

Indicele LD50 pentru unele micotoxine după ingerarea prin tractul gastrointestinal

Pasul 3:
Sinteza unui nou lanț ADN

Diagnosticarea Fusarium folosind tehnologii PCR

• PCR este o metodă relativ rapidă și sigură de detectare a fungiilor.
• Acesta permite detectarea prezenței unei specii specifice sau a mai multor specii de ciuperci în țesutul vegetal.
• Detectarea numărului de ciuperci este posibilă prin PCR cantitativ (PCR în timp real). Cantitatea de ADN fungicular detectată este legată de prezența micotoxinelor produse de acestea.

Planar tehnologie waveguide

O metodă fiabilă și rapidă care utilizează tehnologia inovatoare planificată a ghidului de undă pentru a determina patru până la cinci toxine pe măsură.

• Determinarea simultană a mai multor micotoxine.
• Ușor de pregătire a probei.
• Rezultat rapid (25 de minute).
• Nu este nevoie de instruire specială în laborator

Cum să rezolvați fuzarioza?

De mulți ani, oamenii de știință din întreaga lume au lucrat la problema fusarioză - o boală la nivel mondial care afectează diferite culturi.

de cercetare intensivă a condus la o mai bună înțelegere a aspectelor bolii și dezvoltarea de soluții optime pentru a suprima ciuperci patogene și pentru a reduce impactul negativ asupra calității produsului.

Aplicarea fungicidelor

Azoli - cea mai bună armă împotriva fuzariozelor!

Tratamentul cu fungicide în timpul înfloririi este o metodă importantă de combatere a fusarium.

• Tebuconazol. un ingredient activ care a fost folosit cu succes de mai mulți ani pentru a controla ciupercile patogene de fusarium
• Recent, a fost dezvoltată o nouă substanță activă, prothioconazol. Protioconazol asigură un nivel ridicat de protecție împotriva Fusarium ureche și, în consecință, conduce la scăderea cea mai eficientă a nivelului de micotoxine din cereale.
• Ambele ingrediente active aparțin clasei chimice a inhibitorilor demetilazei și afectează biosinteza sterolilor în ciuperci.

Evaluarea independentă a diferitelor substanțe active în lupta împotriva sporirii fusariului în țările europene

Numai combinația dintre tebuconazol și prothioconazol are eficacitatea maximă împotriva spicului fusarium!

Compararea diferitelor substanțe active în eficacitatea controlului micotoxinelor (exemplificată de deoxinivalenol-DON)