Pentru a ajuta la toți călătorii la continuarea articolului despre bucataria bulgara, ne-am decis să pregătească un mic ghid pentru pește, care este servit în restaurantele bulgare. Articolul arată, de asemenea, costul unei serviri în restaurante de pe coasta de sud a Bulgariei (Ahtopol Primorsko). Preturi in Sozopol. pe Nisipurile de Aur și în Sunny Beach de aproximativ 2 ori mai mari.
Pește fierte în Bulgaria este foarte simplu: (. Bulgară SCAR riba) prăjit (. Przhena riba bulgară) sau gătite pe grătar. În mod tradițional, preparatele de pește sunt servite cu o felie de lămâie și o salată de legume mică sau o frunză de salată. Pentru prețurile la prețul acțiunilor euro menționate la articolul 2 (rata de schimb Leva bulgară la data de 1 euro = 2 leva). Prețul este indicat pentru un pește standard care cântărește 250-300 grame. Rețineți că în Bulgaria prețurile sunt indicate nu pentru 100 de grame de pește, ci pentru toate peștii. Spre deosebire de diluția din Italia și Grecia.
În restaurante bune din Bulgaria, se servesc numai pește proaspăt, prins de pescar în aceeași zi dimineața. Peștele este gătit mai ales conform rețetelor tradiționale. Pentru a pescui este un lucru bun să comandăm vin alb sau roz Sauvignon Blanc, Traminer, Muscat. O sticlă de vin bulgar 0,75 litri într-un restaurant costă între 16 și 22 de leva.
1. Dorado sau bas de mare (tsipura îndrăzneață)
Pește foarte gustos și suculent. Se găsește în principal în Marea Mediterană. În restaurantele bulgare servite în porții de 200-300 de grame. Este convenabil să se mănânce pește: nu există oase mici plictisitoare în ea. Ca regulă, serviți-o cu o salată mică și cu lămâie. Costul unei portii este de 12-15 leva. Acesta este unul dintre cele mai populare pește, comandat în restaurantele din Bulgaria.
2. Luffar (fierar sau lefer)
Chernokop este un pește popular de apă dulce printre bulgari. De obicei, o parte din restaurant include 4-5 negri, care ocupă o placă întreagă (greutatea totală a porțiunii este de aproximativ 400 de grame). Pentru acest pește, vă sfătuiesc să comandați o prăjitură tradițională, coapte, cu sos de usturoi (un sos de cărbune). Am încercat mai întâi acest pește în Bulgaria. Acesta trăiește, în măsura în care știu, numai în Marea Neagră, ceea ce îl face un produs exclusiv. Costul unei portii este de 8-10 leva.
3. Păstrăv (bulion mare)
Păstrăvul de astăzi nu este surprinzător, dar nu îl face mai puțin gustos. Dacă ați rezervat un apartament în Bulgaria, puteți cumpăra acest pește în supermarket-uri mari, cum ar fi Metro sau Kaufland și puteți să-l prăjiți singuri. Păstrăvul negru din Marea Neagră are un gust foarte delicat și un conținut moderat de grăsimi. Restaurantele bulgare servesc adesea o ureche (panglică mare de pui) de păstrăv sau crap. Costul unei portii este de 9-12 leva.
4. Mare de mare sau lup mare (bug fluture)
Bine cunoscut de multe pești cu carne albă delicată. Acest pește delicios se găsește în Marea Neagră, Marea Mediterană și Oceanul Atlantic. Carnea din carne de porc este slabă, bogată în proteine, dar dietetică. Cu câțiva ani în urmă, a devenit popular să coacem bibanul într-o carapace de sare. După ce peștele este coaptă, sarea coaptă este măcinată cu un ciocan special. Costul unei portii este de 17-20 de leva.
5. Herring de Marea Neagră (caragiu mare)
În aspectul său, acest pește seamănă cu un păstrăv cu o carne albă solidă. Spre deosebire de heringul regulat, este prăjit, și ar trebui să fie comandat exact prăjit. Când se gătește pe grătar, tot sucul iese din hering. Costul unei portii este de 9-11 leva.
6. Șprotul de Marea Neagră (tsatsa bulgară)
Gustare preferată a bulgarilor la bere - pește mic, prăjit în grăsime adâncă. Ea merge foarte bine într-o companie mare în vreme caldă și ceva de genul chips-uri. Carnea de șprot are un gust caracteristic de pește și o aromă pronunțată. În șprotul conține o cantitate mare de vitamina D; utilizarea sa în cantități mari previne ateroscleroza. Costă un pic de șrot ieftin - doar 7-9 leva pe porție.
7. Macrou (macrou mare)
Macrou în prezentare nu este nevoie: într-o formă sau alta a fost încercat de mulți. Afumatul macrou este foarte popular în Rusia. În Bulgaria le place să servească macrou prăjit. Peștele este suficient de gras, așa că îl prăjiți în suc propriu fără a adăuga ulei. Parcelele de macrou sunt întotdeauna foarte mari - chiar dacă aduceți doar jumătate din pește, va ocupa întreaga farfurie! Nu-mi place foarte mult macrou; are un gust specific și este proaspăt pentru mine. Nu există oase mici în macrou. Este ieftin - de la 8 la 10 leva pe portie.
8. Pelamida (bulgam palamud)
9. Ștefan de mare (sargan bulgar)
Sargan sau vagabondul, care este numit și anghila de la Marea Neagră. Un pește mic, cu carne albă, este alungit. O servire include de obicei 5-6 pești. Zargan este bogat în fosfor: veți vedea acest lucru când veți vedea coloana vertebrală. Arată foarte exotic, și se găsește cel mai adesea în Marea Neagră și Azov. Cu pregătirea potrivită, peștele este foarte suculent și gustos și atrage mulți gurmanzi. Zargan se referă la peștii cu conținut mediu de grăsimi. Apropo, supele de pește din cilindru dobândesc o culoare verde frumoasă. Zargan accelerează metabolismul și curăță sângele. Costul unei portii este de 12-14 leva.
10. Păstăvici (bug beba riba)
Păstarul este dieta și are un conținut minim de grăsimi cu un conținut de proteine mai mare de 18%. Picea de pește conține mineralele și oligoelementele necesare: fosfor, potasiu, iod etc. Îmi place cu adevărat peștele pentru gustul său echilibrat și bogat. Cojile cele mai delicioase cu sos de smantana. Costul unei portii este de 17-20 de leva.
În plus față de aceste soiuri de pește în restaurante din Bulgaria oferă adesea midii proaspete, creveți, saramură, caracatiță fierte în aluat, fierte, prăjite sau fierte.
Fructe de mare din Bulgaria nu este atât de scumpă ca în Italia sau Grecia. Prin urmare, sfătuiesc tuturor turiștilor ruși să comande în restul timpului în Bulgaria mai multă pește.
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Instrumentele de călătorie pe care le folosim:
✈ Cele mai bune prețuri pentru biletele de avion din Rusia, Europa, Asia și lumea cu o hartă și un calendar de destinații ieftine. Puteți economisi cu reduceri de la dealerii oficiali ai companiilor aeriene: Aeroflot, UTair, S7, Rusia, Emirates, Lufthansa, KLM etc.
Comparison Comparație de prețuri pentru hoteluri din întreaga lume. Economiile ating uneori până la 30%!
Rezervare hoteluri și apartamente în Buking!
Achiziționarea convenabilă de asigurare pentru călătoriile de la Schengen la Asia.
Tripster - excursii interesante de la locuitorii din toate țările lumii, de la simplă vizitare la zbor în avion.
🚗 Închirierea unei mașini - căutați orice mașină numai în companii de încredere.
Albina pe Cum să ajungeți la aeroportul din Larnaca în Cipru Bună ziua Maria. te rog. spune-mi. De la patos la aeroportul din Larnaca. cum. Peste tot este scris diferit.
Boris pe Cum să ajungeți la aeroportul din Antalya Independent călătorit cu prietenii din Turcia, bilete de avion, hoteluri - au uitat ei înșiși. Dar la hotel pentru a ajunge la public
Katia la ce deserturi merită să încercați în Europa? Și mi-a placut la Paris fondantă de ciocolată și mousse de ciocolată, cu o ceașcă de cafea au fost pur și simplu delicioase!
Andrey Sekachev pe Cum să ajungeți de la aeroportul Orly la Paris Vladimir, mergeți mai întâi cu tramvaiul numărul 7, apoi luați metroul la stația Villejuif-Louis Aragon (7 linii), pe care mergeți la
Ksenia Alekseeva cu privire la Cum să deschidă o urgență în Republica Cehă, instrucțiuni de la rândul său, Maria, bună după-amiază! Ar trebui să vă deplasați la Zhivnosten Urzhad după trimiterea documentelor pentru extinderea vizelor, să le arătați confirmarea
Maria despre Cum să deschideți o urgență în Republica Cehă, instrucțiuni în ordine descrescătoare Bună ziua, aș dori să precizez despre schimbarea în scopul de a ajunge la PA, documentele mele sunt în prezent în așteptare,