Primul și cel mai incontestabil: vitamine. Urzica conține atât de multă utilitate și corectitudine încât uneori mi se pare că este necesar să mănânci această iarbă, și numai ea! Pentru a enumera elementele din tabelul periodic al lui Mendeleev, cred că nu este deloc logic să reamintim aproape toate vitaminele existente, dar unele fapte sunt destul de uimitoare încât nu-și amintește de ele este doar o crimă. De exemplu, ați știut că concentrația acidului ascorbic, a vitaminei C notorii, în urzici este de două ori mai mare decât cea. decât într-o lămâie? Nu? Același lucru este! Această plantă rezolvă cu succes multe probleme de sănătate, are o relație excelentă cu sângele, ajută activitatea inimii, este prietenă cu afecțiuni feminine - în general, aproape un panaceu.
Al doilea este universalitatea. Verde borsch cu urzica poate acționa cu ușurință ca o slabă. și în Skoromniy întruchipare - fără mâncăruri speciale de încălcare a dreptului de componente de aromă. Baza - supa de legume, umplutura - legume, dar aditivii pot fi, de adaptare propria sa discreție și preferințele pentru a crea nepostnuyu suplimentare tactil - smântână, iaurt, smântână, ouă, carne și chiar fiert, totul merge, totul va arata frumos și adecvat.
Al treilea - anti-criză. Râsul râde, dar toată lumea în viață are perioade când trebuie să creezi ceva din nimic, iar apoi această rețetă va veni într-un moment oportun. Judeca pentru tine: legumele sunt cele mai accesibile, apa este in robinet, si urzica. cu urzici, în general, totul este simplu: rupeți câteva tufișuri sub gardul vecinului și el vă va fi recunoscător pentru plivire. Veți avea, de asemenea, un ingredient minunat pentru o supă bugetară. gustos și util. Apropo, momentul economiei în acest caz este atât de universal încât nu trebuie să uităm de alt motiv pentru a fi fericit: urzica poate fi spălată, uscată și tăiată în benzi, înghețată. Porți pachete cu iarbă - iar iarna aveți o supă de vară proaspătă pe masă. Și da, ieftin și la prețuri accesibile.
Al patrulea este ușurința și dieta. Nimic greu, nimic caloric, nimic rău. Doar un comprimat pentru pierderea în greutate, bunăstarea și o dispoziție veselă.
În al cincilea rând. E doar primăvara! Și în primăvară trebuie să mănânci verdeață, să respiri adânc și să visezi despre vară!
ingrediente:
- 2 litri de bulion de legume;
- o grămadă de urzici tineri;
- o jumătate de bec mic;
- 1 morcov;
- 2 cartofi;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- o mică bucată de rădăcină de țelină;
- sare, piper după gust;
- oua fierte in functie de numarul de mese;
- smântână la gust.
Legume supa - este absolut și fără probleme ușor: să ia rădăcină de pătrunjel, zhenite-l tulpină de țelină, morcov invite în calitate de martori și piper, ca acompaniament muzical se toarnă toată această fericire cu apă și se pune pe foc. Se fierbe - a redus fierbe gaz timp de 20-25 minute, la capătul dafin și maturate cuplu mazăre ienibahar, dat 10 minute să se odihnească, apoi se strecoară. și, de fapt, totul, supa este gata. Apropo, el aduce o mare congelare - aveți posibilitatea să pre-face câteva porții de concentrat de legume, se toarnă în recipiente care ascund în congelator, și apoi utilizați după cum este necesar.
Deci, în timp ce face supa pentru borș verde, Stump copil colectare urzici. Desigur, la fel ca orice persoană puțin nu este de acord să fie expuse riscului de a fi „muscat“ plante rele, dar nu este nevoie să se conecteze propria lor imaginație - și dau seama cum să motiveze pe fiul sau pe fiica sa pentru a obține în cele din urmă un bun, aprofundată o urzica.
Recoltarea este a mea, așteptăm până când apa se scurge ușor și apoi lucrăm cu atenție la separarea frunzelor de tulpini. În principiu, aceasta nu este o etapă necesară pentru a petrece timpul în mod necesar - puteți folosi urzici și întreg, împreună cu tulpini, totuși, prefer o structură mai delicată a borschului și, prin urmare, de obicei se separă una de alta.
Dacă sunteți foarte, foarte încurcate în amintirile din copilărie, și urzici vedeți monstrul ascuțite cu dinți care se gândește doar despre cum să înfulece mâinile, nu ezitati sa opărește frunzele cu apă clocotită - ei vor pierde proprietatea lor de a arde, atunci va fi capabil să efectueze în condiții de siguranță toate manipulările necesare . Prefer să nu o fac - eu doar intuitiv cred că urzici dousing apă clocotită, am lăsat o parte din substanțele nutritive să scape cu apa în chiuvetă, iar acest lucru este meu Mercantile ursulețul suflet nu poate - Vreau să văd toate lucrurile prețioase din urzici, oribil pentru mine, soțul meu și copiii din corp.
Am tăiat banda de urzici. Subțire, îngrijită, frumoasă.
Până când am uitat, recomand o altă rețetă delicioasă și folositoare, bazată pe această supă verde - usturoi și brânză.
Apoi - arcul. Curățăm și tăiem cuburi mici estetice. Cu toate acestea, dacă felii de mărimea unui palmier personal părea destul de frumos, puteți tăia după cum doriți.
Aceeași poveste se poate spune și despre morcov: Îmi place când este frecat pe o răzătoare fină, dar, dacă preferați tăierea artistică a legumelor, taie de soare, oameni, iepuri, viermi și orice altă grădină zoologică pe care le reprezentați personal capodopera Afonyia arta .
Cartofi. Curățați, tăiați în cuburi. Despre dimensiunea vorbirii nu este necesară, nu? Cu toate acestea, cu forma I, aparent, prea am entuziasmat - taie cum vreți.
Într-o cratiță în care intenționați să gătiți un borsch verde, încălziți uleiul vegetal și treceți ceapa în el.
Adăugați morcovi, continuați să amestecați - nu este nevoie de lumină de aur în acest caz, trebuie doar să salată legume.
Se toarnă în cartofii. Continuăm să ne amestecăm.
Răspândiți o bucată de rădăcină de țelină - acesta va da un miros uimitor, nu ratați momentul!
Umpleți legumele cu bulion și puneți-le pe gaz. După fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 15-20 de minute până când cartofii sunt gata.
Când legumele sunt gata, scoatem țelina - nu mai avem nevoie de ea, întregul parfum care a fost capabil de această recoltă de rădăcini a fost deja dat.
Solim, piper dacă doriți și aruncați urzica tăiată într-o cratiță. Opriți imediat gazul, acoperiți-l cu un capac și lăsați infuzia de borsch timp de 10 minute.
În varianta incompletă, un borscht verde de urzică este servit cu ou fiert, smântână și usturoi mărunțit, care este imediat aruncat în farfurie.
După ce timpul specificat poate fi îmbuteliat. Gustos - incredibil!
- Borsch verde cu chifteluțe
- Rețetă verde borsch
- Borsch verde cu orez
- Cum să gătești un borsch verde
- Borsch verde cu castraveți și ciuperci (rețetă slabă fără ulei)
- Borsch verde cu castravete (și rinichi de porc)
- Verde borsch cu ou și sorrel
- Borsch verde cu hrișcă
