Pentru preparare vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- carne de pui - 300 g;
- branza topita - 1 bucata;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- mărar proaspăt - câteva ramuri;
- frunze de dafin - 2 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- Ulei de floarea-soarelui - 30 ml;
- sare, piper - la gust;
- apă - 2 litri.
Timpul de gătire este de 50 de minute.
Conținutul de calorii este de 60 kcal.
1. Turnați într-o mică cratiță 2 litri de apă potabilă curată și puneți tigaia pe foc. Bucăți de carne de pui cu grijă de mine și trimite în apă, adăugând o frunză de dafin. În 30 de minute, preparați supa de pui la foc mediu. În timpul fierberii puiului se formează spumă pe suprafața apei, care trebuie îndepărtată.
2. În timp ce bulionul este gătit - pregătiți restul ingredientelor.
Curățăm cartofii și alții. Tăiați-o într-o paie destul de mare și trimiteți-o la bulion.
3. Morcovii sunt, de asemenea, curățați și spălați, apoi tăiați în semicercuri foarte subțiri. Se încălzește tigaia, se adaugă ulei de floarea soarelui și se trece morcovii timp de 3-4 minute pe căldură medie, se amestecă periodic cu o spatulă din lemn. Apoi, morcovii prăjiți cu resturile de ulei din tigaie sunt trimise la tigaie.
4. Brânza topită fuzionată se freacă cu un răzuitor mic și se pune într-o tavă cu supă. Se amestecă cu o lingură și se ajunge la dizolvarea completă a brânzei în bulion.
5. Bucatile de pui trebuie extrase din supa si impartite manual sau cu o furculita in bucati mici si apoi returnate la supa (pielea si oasele sunt aruncate).
6. Sare și piper se adaugă la sfârșitul gătitului. Verzii și tocate fin, usturoiul este trecut printr-o presă de usturoi. Umplem supa cu ierburi și usturoi și o scoatem imediat din foc.
Servim prima varianta fierbinte cu crotoni. Bon apetit!