
Ingredientele
- 150 de grame de ficat
- 1 ou de pui
- 250 ml de lapte
- 4 linguri. l. făină
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 1/3 linguriță. sare
- 1/3 linguriță. sifon
- condimente
- apă
preparare






Pentru stăpâna notei
1. Gospodinele experimentate încearcă să gătească imediat un ficat, care este cumpărat refrigerat. Și corect făcut: după congelare / dezghețare devine uscată și mai puțin delicată decât proaspătă. Cu toate acestea, nu există nici o diferență în clătite. Este un produs destul de potrivit, suficient de lungă în congelator.
2. Ficatul de păsări de curte, măcinat într-un măcinător de carne, va aloca o mulțime de sânge. Nu-l exprimați. Tot ce era în castron, instalat sub clopotul aparatului de uz casnic, trebuia trimis la o alunecă de pancake.
3. Pentru clatite, care au ceva de umplut, mărimea este de bază: cu cât diametrul este mai mare, cu atât este mai ușor să le înșelați și să le îndoiți într-un plic. Dar în acest caz, puteți coace miniaturiile miniatură într-o tigaie mică. Astfel de produse sunt mai ușor de a se întoarce, deoarece acestea sunt mai convenabile pentru a poddevat și ridicați lama umerilor. Este recomandabil ca un expert culinar aspirant să facă acest lucru - alegeți o tigaie cu cel mai mic fund.
4. Clădirile hepatice, cum ar fi cele clasice, bine rumenite, dar după prăjire sunt în general colorate cenușiu - din cauza produsului secundar. Dacă vă destrămați generos în aluat de mărar, umbra se va dovedi mai atrăgătoare. Un efect excelent va da turmeric - va face clatite luminoase, apetisante.