Se crede că reteta pentru fabricarea fructelor confiate a fost inventată în Est. Într-un climat cald, acest mod de păstrare a fructelor dulci, cum ar fi zahărul, a fost adesea singura modalitate de a păstra recolta. În Europa și în Rusia, aceste dulciuri pentru mult timp au fost considerate o delicateasă exotică a conducătorilor și nobililor.
Procesul de fabricare a fructelor confiate nu a suferit modificări semnificative la această zi. Piele de fructe sau legume sunt scufundate într-un sirop de zahăr bogat și gătiți pentru o lungă perioadă de timp. Impregnate cu felii de sirop uscate și depozitate într-un loc uscat.
Proprietăți utile
CLEAR DOUĂ MĂSURI O LUNĂ!
Formula de a pierde in greutate este simpla - pentru a arde mai multe calorii decat intra in organism. Dar cum se poate realiza acest lucru în practică? Epuizarea cu diete complexe și adesea periculoase este foarte riscantă. Cheltuind o mulțime de bani și timp în sala de sport - nu toată lumea are ocazia. Oshibk toate LOSERS numit Kartunkova: "Fetele, pierde in greutate pur si simplu, aici este reteta: inainte de micul dejun. "
Fructe confiate conțin fibre, care ajută la curățarea intestinelor de toxine și toxine și, de asemenea, îmbunătățește activitatea sa. Ca urmare a tratamentului termic al fructelor, compoziția lor de vitamine este distrusă aproape complet. Prin urmare, există foarte puține vitamine și minerale, deși este corect să spunem că există mai multe substanțe utile în ele decât în alte produse de cofetărie. Beneficiile fructelor confiate din unele produse sunt dovedite. De exemplu, din ghimbir și citrice - conțin antiseptice naturale și ajută la întărirea imunității.
Aceste dulciuri sunt o sursă de energie rapidă și vor fi cel mai bun înlocuitor pentru dulciuri și ciocolată, care de multe ori cauzează alergii la copii.
Valoarea calorică
Conținutul caloric de 100 de grame de fructe confiate este de 216 kilocalorii.
Pe de o parte, dacă comparați această dulceață cu alte produse de cofetărie, de exemplu, ciocolată, atunci conținutul de calorii este de 2 ori mai mic. Dar fructele confiate au un indice glicemic uriaș - 75. Asta este, cu doar 25% mai puțin decât glucoza pură.
Cum sa alegi
Prezența coloranților este ușor de detectat - fructele confiate sunt așezate în apă clocotită și, după un timp, văd dacă apa a murdărit. Dacă este vopsit - acest produs poate fi aruncat în siguranță. Răul său este incomensurabil cu plăcerea momentană. Există producători lipsiți de scrupule care înlocuiesc complet fructele cu gelatină. În aparență, este dificil să recunoști o asemenea înșelăciune. Dar dacă puneți produsul de gelatină într-un pahar de apă, după un timp se va dizolva complet. Există "yummii" fierte în esențele aromate. Astfel se simulează diferite gusturi. Ei primesc un gust și un miros foarte bogat.
concluzie
În ciuda faptului că fructele confiate sunt un produs natural, ele nu sunt la fel de utile ca legumele și fructele proaspete. Aceste dulciuri conțin cantități neglijabile de vitamine, dar o mulțime de zahăr. Conținutul lor de calorii poate nega rezultatul oricărei diete. Și pentru diabetici, răul unui astfel de tratament poate deveni fatal. Prin urmare, va fi prudent ca fructele confiate să fie tratate ca un desert dulce și să le consumați în cantități mici. În caz contrar, puteți suporta aceleași probleme ca și orice dulce dulce - obezitate, diabet și carii.