În Ucraina, untura este o felie de mâncare națională. Este marinată, sărată, coaptă, coaptă, gătită - și se dovedește întotdeauna incredibil de gustoasă și parfumată. Să aflăm astăzi cu dvs. astăzi cum să gătiți șuncă fiartă cu condimente acasă.
Rețetă pentru grăsime fiartă cu mirodenii
- grăsime cu vase de carne - 0,5 kg;
- otet de masă - 100 ml;
- apă filtrată - 1 litru;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- condimente.
- piper verde - 1 lingura. lingură;
- o sare mare - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 3 cuișoare.
Într-o cratiță turnați apă rece filtrată, aruncați frunza de laur, puțină sare grosieră, piper și adăugați oțetul. Salo este spălat bine și tăiat în 4 părți. Marinada este încălzită până la fierbere, ușor scăzând grăsimea în ea și fierbem timp de 45 de minute cu capacul închis. Fără a pierde timpul, pregătim o stație de benzină. Pentru a face acest lucru, usturoiul este curățat, presat printr-o presă în pian și adăugați câteva condimente pentru a gusta. Am amestecat totul într-o stare omogenă. Sucul sudat se îndepărtează cu grijă din tigaie, se răcește și se freacă abundent de pe toate părțile pregătit aroma aromă. Apoi, fiecare bucată este învelită individual într-un film alimentar și pusă într-o tavă mică. După aceasta, scoatem sosul fiert în condimente în frigider și lăsăm să marinăm o zi.
Coaja fiartă cu mirodenii într-o multivarcă
Deci, la început grăsimea se spală bine, se usucă cu șervețele de hârtie și se strânge ușor cu usturoi purificat. În castron, se toarnă sarea, condimentele, se adaugă usturoi zdrobit și se aruncă frunza de laur, sfărâmată în bucăți mici. Amestecul rezultat se freacă cu grijă de grăsime și se pune în manșon pentru coacere.
