B
Broccoli este bogat în elemente utile: fier, magneziu, potasiu, fosfor, calciu, mangan, sulf, zinc, seleniu etc. De asemenea, în dovlecei se găsesc vitaminele B1, B2, B6, B5, E, K, C, K, beta-caroten, provitamina A și acidul folic. Frunzele tinere de broccoli pot fi folosite pentru alimente, cum ar fi spanacul.
Beneficiile varza broccoli:
- Profilactic împotriva cancerului.
- Prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare.
- Are un efect benefic asupra sistemului nervos și ajută la lupta împotriva tulburărilor nervoase.
- Utile pentru sănătatea tractului digestiv.
- Ajută la combaterea tulburărilor metabolice.
- Utile pentru guta.
Are proprietăți hemopoietice, laxative, calmante și coleretice.
- Împiedică îmbătrânirea prematură.
- Evacuarea metalelor grele din organism și ajută la lupta împotriva radiațiilor.
- Utile pentru diabet, sarcină.
- Alimente adecvate pentru copii și vârstnici.
- Distruge bacteriile patogene care pot cauza unele boli.
Harm și contraindicații la broccoli:
- Decocția de broccoli nu este recomandabilă pentru a fi folosită ca hrană, deoarece este bogată în baze purinice.
- Este posibilă o reacție alergică cu intoleranță individuală.
- Aciditatea crescută a sucului gastric.
- Boli ale pancreasului.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Oamenii de stiinta britanici spun ca broccoli poate preveni distrugerea tesutului cartilaginos. Broccoli conține un compus pe bază de plante numit glucoraphanin, care blochează enzimele dăunătoare care pot distruge cartilajul. Glucorafanin are proprietăți anti-cancer, antiinflamatoare și antibacteriene. Substanța se găsește în broccoli, precum și în varză și varză de Bruxelles, deși este mult mai mare în broccoli decât în orice altă varză. Sulfarofanul este util pentru articulații și le protejează la nivel celular.
Oamenii de știință de la Universitatea din Baltimore au descoperit o altă proprietate favorabilă a broccoli. Ei susțin că consumul regulat de broccoli poate curăța țesutul pulmonar. Broccoli distruge agenții patogeni care se găsesc în țesutul pulmonar și pot provoca diverse boli. Într-un corp sănătos, există o funcție de protecție împotriva microorganismelor patologice, dar fumătorii și persoanele cu imunitate slabă nu. Sulfarofanul din broccoli ajută la activarea activității leucocitelor, care joacă rolul macrofagelor. Substanța devine activă în corpul uman (mai precis în esofag) sub influența enzimelor intestinului și saliva.