Martini - acest vermut sau vin alcoolizat cu infuzia de plante medicinale, aromatice și a băuturilor sănătoase. Vermut nu bea în formă pură, dar ele sunt perfecte pentru amestecarea cu mere, cireșe, suc de portocale, băutură de fructe, gin, amaretto, vodca, whisky și lichioruri dulci parfumate.
Toate Martini sunt împărțite în mai multe tipuri:
• Martini Rosso (roșu) (din 1863). Vermutul rosu este chihlimbar intunecat, cu arome de caramel, cu o rezistenta de 15%. Se combină cu Campari, gin, Scotch whisky, Agnostura bitter și Galliano.
• Martini Extra Dry. Vermutul verde este colorat în paie cu arome vizibile de zmeură și lămâie, cu o putere de 18%. Foarte bine combinate cu băuturi tari: gin, vodcă, whisky Scotch, precum și cu Campari și lichior de portocale.
• Martini Rosé este un vin spumos roz semi-uscat. Este fabricat din soiuri de struguri roșii și albe din provinciile Veneto și Piemont.
Pentru a începe cu un mic mixer de dicționarul (amestec de cocktail-uri), fără de care citirea mai multor rețete va fi dificilă:
• Sticlă Rox - 250 ml, fund gros, formă trapezoidală, lărgită în partea superioară.
• Sticlă de înaltă calitate - înaltă, cilindrică, de 270 ml.
• Un pahar de margarita - un pahar mare, care amintește de sânii unei femei. Volumul de 350-370 ml.
• Sticlă de cocteil - înaltă, pe un tulpină subțire, profil triunghiular, cu un volum de 120-150 ml.
• Tonic (tonic) este o băutură carbonatată cu chinină, de exemplu, Schweppes sau lămâie.
• Bitter - o băutură alcoolică amară bazată pe plante și rădăcini.
• Campari - amară pe bază de ierburi și citrice, cu vopsea cochineală. Cetatea este de 28%.
• Angostura - tinctură de ierburi și rădăcini venezuele. Are un efect curativ.
• Grenadina - un sirop roșu aprins. Folosit pentru colorarea cocktailurilor.
• Steiner - filtru de coctail pentru diametrul agitatorului.
• Agitator - un recipient pentru amestecarea cocktailurilor.
Pentru un cocktail avem nevoie de:
• 100 ml de aur Martini
• 15 grame de mure
• 7 g rădăcină de ghimbir
• 160 g de cuburi de gheață
Aurul de gătit este incredibil de simplu:
• Umpleți geamul cu gheață în partea superioară
• Se toarnă în aurul Martini
• Decorează cu mure și o felie de ghimbir pe un bivol
• Serviți cu un cocktail
Cocteil de lumină, volum mare:
• 50 ml Martini Bianco
• 150 ml tonic
• 30 g de lamaie
• 200 g de gheață
Și din nou gătiți:
• Umpleți o sticlă de înaltă calitate în partea superioară
• Se toarnă în Martini Bianco și tonic
• Se amestecă cu o lingură
• Decoreaza cu lamaie
• Serviți cu paie
Cocktail supermodele și plajele obișnuite din Côte d'Azur:
• 75 ml Martini Rosato
• 75 ml de vin spumant dulce
• 10 g de zmeură
• 160 g de cuburi de gheață
Principalul lucru este de a servi într-un pahar de vin:
• Umpleți sticla cu gheață
• Se toarnă vermut și vin spumant
• Se amestecă ușor cu o lingură
• Decoreaza cu zmeura pe un bivol
4. Bianco Orange
Tesăturile de portocale devin subțiri și lungi!
• Umpleți geamul cu gheață în partea superioară
• Se toarnă vermut și suc
• Se amestecă și se decorează cu risurile unei portocale
5. Lămâie bianco beater
Simplu, eficient, gustos, aroma este proaspătă și clară - un cocktail excelent de lumină!
• 50 ml Martini Bianco
• 150 ml de Lămâie Bitteră
• 7 grame de grapefruit
• 200 g de cuburi de gheață
Cea mai bună modalitate de a visa despre un paradis tropical, amintiți-vă de marea blândă și de atmosfera caldă și densă de seară a libertății:
• 50 ml Martini Rosso
• 50 Campari
• 20 g portocaliu
• 160 g de cuburi de gheață
Nu fiți timizi - tăiați o panglică lungă și lungă dintr-o portocală și faceți un "trandafir" din ea:
• Umpleți geamul cu gheață în partea superioară
• Se toarnă în campari și vermut
• Se amestecă
• Decoreaza cu coaja de portocala
• Serviți cu paie
O mulțime, gustoasă și cu un suc - este american:
• 25 ml de Campari
• 50 ml Martini Rosso
• 100 ml de sodă
• 20 g portocaliu
• 200 g de gheață
Principalul lucru în acest cocktail nu este să ratați cu un pahar - să ia cel mai mare:
• Umpleți sticla cu gheață
• Se toarnă vermut, campari și sifon
• Se amestecă încet și încet cu o lingură
• Decorează cu o felie portocalie
8. Bianco Sunrise
Cu un astfel de cocktail, nu este un păcat să întâlnești zorile și să petreci apusul soarelui:
• 50 ml Martini Bianco
• 75 ml de meri de afine
• 75 ml de suc de portocale
• 50 de portocale
• 200 g de cuburi de gheață
Se amestecă bine, în jos trebuie să existe un soare roșu, și deasupra zorii:
• Umpleți geamul cu gheață în partea superioară
• Se toarnă în Martini Bianco, suc și mors
• Se amestecă
• Decoreaza cu felii portocalii
Clasic de neuitat de la preotul lui Camillo. Când un bărbat într-un costum bea Negroni, aspectul doamnelor devine lung și leneș:
• 30 ml gin
• 15 ml de Campari
• 30 ml de Martini Rosso
• 30 g portocaliu
• 160 g de gheață
Doar amestecați și beți foarte încet:
• Umpleți sticla cu gheață
• Se toarnă gin, vermut și campari
• Se amestecă cu o lingură
• Decorează cu o cană de portocaliu
10. Tequila de Aur
Agitatorul face minuni! Nu mă credeți? Asigurați-vă că:
• 60 ml Olmeca Gold
• 30 ml Martini Bianco
• 5 g de lamaie
• 200 g de cuburi de gheață
Se agită bine cu gheață:
• Umpleți jumătatea agitatorului de gheață
• Se toarnă tequila și vermut
• Whisk
• Treceți prin steiner în geam
• Decoreaza cu coaja de lamaie
Uneori e mai ușor să explodezi decât să explici de ce:
• 15 ml de vodcă
• Cremă irlandeză de 10 ml
• 20 ml de Martini Bianco
• 5 ml de grenadină
Principalul lucru aici este să așezi cu grijă vodca de sus:
• Se toarnă vermut în grămadă
• Plasați un strat de vodcă
• Se toarnă o grenadină și un kir ayrish printr-un tub, picătură cu picătură.
Cocktail speciale. Frontul italian 100 grame. Olive este verde.
• 15 ml de Martini Extra Dry
• 75 ml de vodcă
• 1 măslin mare
• 200 g de cuburi de gheață
Totul ar trebui să fie foarte frig, cu excepția unui aspect:
• Umpleți sticla cu gheață
• Se amestecă gheața cu o lingură, se scurge apa formată
• Se toarnă vermut și vodcă
• Se amestecă cu o lingură de cocktail
• Se toarnă într-un pahar de cocktail răcit
• Decorează cu măsline verzi
Este mai mult ca o gheață de fructe, mai gustoasă și mai aromată:
• 50 ml Martini Rosato
• 10 ml de sirop de zahăr
• 30 g de afine
• 200 g de gheață zdrobită
Apăsați pe madler fără efort inutil și nu uitați de tuburi!
• Puneți 4 lingurițe de afine în paharul de rox și suprimați madrul
• Umpleți piatra cu gheață zdrobită în partea superioară
• Se toarnă în sirop de zahăr și vermut
• Se amestecă
• Umpleți gheața zdrobită pentru ao face "cu un deal"
Înlocuiți Martini Rosato cu Martini Rosso și cranberries - cu zmeură și adăugați cât mai mult coacăze - obțineți Rosso un accident de boabe. Reduceți siropul de zahăr la jumătate, înlocuiți afinele cu var (bucăți tăiate) și obțineți Extra Crash.
Știi ce se va întâmpla în cazul în care scolii se certau cu italienii? Așa că o să-l gătească pe Rob Roy!
• 40 ml de Martini Rosso
• 60 ml de whisky scoțian
• 1 ml angostura amar
• 3 g de portocaliu
• 200 g de cuburi de gheață
Principala regulă - cu cât este mai bine whisky-ul, cu atât mai delicios este Rob Roy:
• Umpleți sticla cu gheață
• Se amestecă gheața cu o lingură și se scurge apa
• Se toarnă vermut, 1 picătură de angostura și whisky
• Se amestecă
• Treceți prin steiner în paharul de cocktail răcit
• Decoreaza cu coaja de portocala
Te îndoiești că totul se va sfârși aici cu un cocktail? Și noi. Dacă luați 20 ml de whisky, Martini Rosso și lichior de cireșe, adăugați 20 ml de suc de portocale și agitați într-un agitator cu gheață, apoi faceți un cocktail de sânge și nisip.
În cazul în 20 ml de whisky, rom alb, Martini Rosso, lichior de caise, 10 ml de lichior de portocale, se agită agitator și preaplin în sticlă, decora cireșe și coaja de portocala stropite cu zahar pudra, pentru a primi cocktail Amba și va fi câștigătorul ca mixologie Echenika în campionatul mondial de cocktailuri din Argentina în 1965.
Este momentul să aplicați abilitățile și să pregătiți ceva uimitor. Urmați rețeta, nu vă grăbiți, veți reuși.
15. Simfonia Bacardi
Doar amestecați și amestecați într-un agitator:
• Se amestecă Martini Extra Dry, Galliano, rom, lichioruri în agitator, se adaugă gheață și se amestecă
• Treceți prin steiner în geamul răcit
• Decoreaza cu menta
Maeștrii din trecut nu au combinat ingredientele, ci starea de spirit, prospețimea, consistența și culoarea:
• 30 ml de Martini Rosato
• 30 ml de vin de prune
• 20 ml gin
• 50 ml de suc de mere
• 1 cireș
• 200 g de cuburi de gheață
Se amestecă și se amestecă:
• Se amestecă Martini Rosato, vinul de prune, gin și suc, se adaugă gheață și se amestecă într-un agitator
• Treceți prin steiner în geamul răcit
• Decoreaza cu cirese
Uneori este nevoie de foarte puțin pentru a schimba lucrurile. Cocktail în cinstea lui Vesper Lind, singura femeie pe care James Bond o iubea reală:
• 5 ml de Martini Extra Dry
• 45 ml gin
• 15 ml de vodcă
• 2,5 ml Martini Bianco
• 15 g de lamaie
• 200 g de cuburi de gheață
Este un cocktail pe care să-l amintiți, să nu uitați. Beți încet, cu un sentiment:
• Se toarnă ginul, vodca și vermutul într-un agitator, se adaugă gheață și se amestecă
• Se toarnă într-un pahar răcit printr-un stoner
• Decoreaza cu coaja de lamaie
Cocktail de adevărați călători și romanticieni. Îmi amintesc mările, plajele, munții, drumurile, zorii, apusurile de soare și aerul liber de libertate:
• 60 ml Martini Rosso
• 30 ml gin
• 5 ml de lichior De Kuyper Marasquin
• 1 ml de beeper portocaliu
• 1 ml angostura amar
• 5 g de lamaie
• 200 g de cuburi de gheață
De Kuyper Marasquin poate fi înlocuit cu lichior de cireșe:
• Se toarnă în partea de sticlă a alcoolului agitator, se adaugă angostura și lichiorul
• Umpleți partea metalică cu gheață
• Transferați ingredientele de la o parte la alta de aproximativ 5 ori
• Treceți prin steiner în geamul răcit
• Decoreaza cu coaja de lamaie
În greacă, Thea este "înțelegere divină". Dacă faceți față pregătirii acestui cocktail, înțelegerea trebuie să vină, iar gustul divin este garantat.
• 35 ml de Martini Rosato
• 15 ml de rom alb
• 10 ml absint
• 10 ml de sirop de căpșuni
• 10 ml de sirop de zmeură
• 70 ml de suc de ananas
• 200 g de cuburi de gheață
Nu vă fie teamă, rezultatul merită! Culoare incredibil de frumoasă și gust și aromă divină:
• Se toarnă suc de ananas proaspăt preparat, siropuri, rom, absint și vermut în agitatorul
• Umpleți agitatorul cu gheață și frecați-l
• Se toarnă prin steiner în paharul răcit de margarita
20. Aur de malț
Un adevărat Alcodessert și o bucurie pură. Esteticele recomandă whiskey-ul Black Label, dar știm că scoțienii l-ar încerca cu orice fel de whisky:
• 25 ml de Martini Bianco
• 50 de whisky scoțiene
• 12 ml de sirop de zmeură
• 1 ml angostura amar
• 5 g de pudră de cacao
• 5 g de portocaliu
• 10 grame de cookie-uri
• 360 g cuburi de gheață
Apropo, cookie-urile modifică foarte mult gustul, alege-l în funcție de alcool:
• Umpleți geamul cu un geam în sus
• Puneți un cookie zdrobit într-un agitator, adăugați cacao
• Se toarnă alcool, sirop și o picătură de angostura
• Umpleți agitatorul cu gheață și frecați-l
• Se toarnă prin steriliu într-o cutie plină cu gheață
• Decoreaza cu coaja de lamaie
• Adăugați gheață pentru a face un deal