Varza de varza proaspata cu orez - reteta pas cu pas cu o fotografie.
Compoziție pe 4 litri:
pui de coapsa pentru bulion - 2 bucati;
orez - 2 linguri;
varza - 600 g;
cartofi - 2 bucati;
ceapă - 2 buc;
1 morcov mare;
sos de rosii - 4-6 linguri;
ulei vegetal;
frunze de dafin - 3 buc;
piper cu mazăre;
sare - 2 lingurițe. cu partea de sus;
verdeață.
Cum se prepară varza din varză proaspătă cu orez.
pulpe de pui se spală, pune într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc maximă atunci când apa fierbe, se îndepărtează spuma, focul și potolit se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie.
În timp ce carnea este fiarta, se toaca varza.
Ceapa tocată mărunt și prăjită într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Se taie morcovul pe un răzătoare mare și se adaugă ceapă. Se prăjește timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând.
Apoi adăugați sosul de roșii la morcovi și ceapă și prăjiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând.
Atunci când coapsele de pui sunt sudate, se umple brotoful, se fierbe timp de 3-5 minute și se scoate carnea.
Clătiți orezul și adăugați-l în bulion.
Tăiați cartofii și adăugați la orez. Gatiti timp de 20 de minute.
Apoi adăugați varza tocată, gătiți timp de 5 minute și apoi adăugați ceapa prăjită cu morcovi.
Adăugați piperul și frunzele de dafin timp de 5-10 minute până când varza este gata. La sfârșit, adăugați verzi.
Alte rețete pentru supe pot fi găsite în secțiunea "Primele cursuri".