Combinație de ciuperci și carne
Sustinatorii alimentului separat cred ca nu merita combinat diferite tipuri de proteine. Astfel, combinațiile de carne și ouă, brânză și ciuperci, ciuperci și carne sunt nedorite. Pe de altă parte, există astfel de combinații în aproape toate bucătăriile naționale. Toate popoarele care au folosit în mod activ ciupercile în gătit au combinat pentru prima dată nu numai legumele, ci și carnea, peștele, produsele lactate.
Putem spune că astfel de combinații sunt testate în timp. Ciupercile se adaugă la diferite feluri de mâncare din carne, îmbibând carnea cu aroma și făcând-o mai dulce și mai pătrunzătoare. Și puteți folosi orice carne - ciupercile sunt foarte potrivite pentru vită și porc, curcan și de pui, de vițel și de miel. Și folosind diferite soiuri de ciuperci, puteți obține noi feluri de mâncare interesante.
Este trist când unul dintre cele două produse delicioase se dovedește a fi unul mediocru. Pentru a vă asigura că carnea și ciupercile nu se înfundă reciproc în același vas, este important să le combinați corect. Deci, este de dorit ca aceste produse să fiarbă separat, combinând ciorbe de carne și ciuperci la sfârșitul gătitului. Această măsură simplă va păstra o aromă delicată de ciuperci.
Carnea pentru prepararea unei astfel de supă este mai bine gătită cu o bucată mare, așezată în apă clocotită. În acest caz, bulionul nu va fi foarte bogat, dar carnea nu va fierbe, își va menține sucul și gustul strălucitor. A fungii infuziei, prin contrast, trebuie să înceapă în apă rece pentru a se obține o zeamă de ciuperci concentrat și puternic. Această metodă de gătit, poate un pic mai mult timp decât de gătit toate ingredientele dintr-o dată într-un singur vas, dar rezultatul este în valoare de ea: Atunci când bulionul va fi amestecat, bucăți de carne fiartă, este înmuiată ușor gust de ciuperci și va fi deosebit de gustoase. De la condimente până la astfel de supă Fenelul de măr este perfect: proprietăți utile și contraindicații de iarbă parfumată
Supă delicioasă cu ciuperci
Pentru a pregăti această supă va avea nevoie de cinci sute de grame de carne de vită, de cinci sute de grame de ciuperci proaspete sau congelate, ceapa Trei Ceapă: proprietăți utile și contraindicații face să plângi plante
Ceapa rămasă este tăiată și prăjită în ulei, împreună cu morcovii despuiați și rașiți. Adăugați legumele la supă, puneți aceiași cartofi, tăiați în cubulețe mici și carne de vită fiartă, tăiată și în bucăți. La scurt timp înainte de supa ar trebui să fie fierte cartofi cu sare, se adauga frunze de dafin, boabe de piper și alte condimente dupa gust, se fierbe timp de zece minute la foc mic. După aceea, opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să fiarbă. Serviți cu ierburi proaspete și smântână.