Varza japoneza
SALAD, CABBĂ SAU MUSTARD?
Mizuno (Mizuno) salata de piper Telverde din familia verzei - inițial de la soare în creștere, ceea ce în Europa iarbă numit varză japoneză. În America, Mitsuna este numită și muștar verde. Deși nu este deloc amar.
Frunzele plantei sunt frumoase, spinoase. Florile sunt mici, galbene. Dar consumul de iarbă în alimente este necesar, nu așteaptă înflorire, în timp ce este moale și suculent. După 1-1,5 luni după însămânțare, puteți tăia deja rozetele verde.
Semințele de mitsuns sunt mici, ca și semințele de mac, își păstrează capacitatea de germinație de până la 3 ani. Cultura formează o recoltă mai lungă (de până la 15 cm) de culoare albă, care aminteste de gustul rutabagului.
FROST ȘI SUN
Pământul din cadrul culturii este fertil, argilos. Cultura iubește soarele, dar tolerează și penuria parțială. Pentru însămânțare, mitsunele sunt paturi potrivite după roșii, ardei, morcovi, sfecla, ceapă, leguminoase. Dar după cruciferă - ridiche, ridichi, varză, struguri, muștar și altele - nu ar trebui plantate.
REDUCEREA PENTRU MITZUNA NU NECESITA!
Fac caneluri în grosimea adâncimii de 2 cm la o distanță de 25-30 cm una de cealaltă, le varsă cu apă rece și așeză semințele. Am turna sub culturi un pământ despicat, fân mulci. Când apar răsadurile, se diluează, lăsând decupaje de 5-7 cm. După 2 săptămâni petrec oa doua subțiere, între plante 10-15 cm.
VINURI: CINE?
La început, în timp ce mitzunahul nu crește, trebuie să fie iertat. Apoi ea înscrie toate buruienile. Îndepărtarea culturii ar trebui să fie abundentă, dar încercați să nu lăsați picăturile pe frunze. Din umiditate, verdele poate începe să putrezească.
Fertilizați planta de două ori pe lună cu soluții slabe de îngrășăminte fosfor (superfosfat) și potasiu (sulfat de potasiu). Fertilizarea cu azot (nitrat, uree) nu merită, deoarece Mitsun acumulează în mod activ nitrați.
Nu puteți folosi gunoi de grajd proaspăt. Dăunătorilor (gândacul crucifer purici, melci etc.) I polenizate arbuști cenușă verde, praf de tutun, spray sau tinctura de vetrice pelinul.
PENTRU CINE CUMPAREAZĂ
În mitsun, sunt conținute vitaminele (B1, B2, C, PP) și mineralele (fier, fosfor, calciu, potasiu). Utilizarea regulată a acestuia ca hrană are un efect pozitiv asupra sănătății generale, stării sistemului cardiovascular și a tractului digestiv.
Mizuno ajuta la curatarea sangelui de colesterol „rau“, eliminarea sărurilor organismului, întărește sistemul imunitar, resorbția tumorii, îmbunătățirea vederii și de a spori elasticitatea pielii, vindeca beriberi, anemie. Nutriționiștii recomandă includerea acestui verde în dieta persoanelor care fac dietă.
FRIENDSCLUB SUPORT
În gătit, mitsunu este folosit în același mod ca și rukola. Aceste ierburi sunt chiar similare gustului. Personal, adaug mizun la salate din legume si fructe proaspete. Eu o împodobesc cu prima și a doua feluri de mâncare. Merge bine cu peștele și legumele fierte. Într-o zi eram pe cale să gătesc sushi cu șuncă de mare, dar nu era în frigider. Așa că am preparat Mitsunu în loc de alge marine. Sushi cu ea au fost chiar mai gustoase.
În frigider, iarba este stocată, dacă este învelită într-un film alimentar, aproximativ o săptămână. Pentru iarnă, verdele poate fi uscat, sărat, marinat.