Rețeta pentru o tocană de iepure cu ciuperci cu o fotografie
Pentru a găti un iepure cu ciuperci, veți avea nevoie de:
două capete mari de ceapă
0,5 kg de șampițe
200 de grame de ficat de pui
0,5 pahare de smantana
200 ml de bulion
Cum se stinge un iepure cu ciuperci (gătit):
Curățăm capetele de ceapă și tăiem jumătăți de inele
Se prăjește ceapa într-o tigaie cu unt
Ficatul este tăiat în bucăți mici. Adăugați ficatul la ceapă
Ciupercile tăiate nu sunt mari
Am trimis ciuperci la ficat, sare. După evaporarea umezelii, adăugați treptat smântână, amestecați și fierbeți timp de zece minute la căldură scăzută. Lăsați sosul deoparte
Iepure carcasă tăiat în bucăți mici
Navă carne prăjită pe o tigaie preîncălzit ulei, puțină sare și se prăjește pe foc mediu pe de o parte, și apoi rândul său, peste, se toarnă bulion și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute la foc mic. A terminat tocană de iepure cu ciuperci servit la masă.
