Dacă într-adevăr doriți să vă bucurați de rața apetisantă și suculentă a grătarului, iar sezonul de picnic și excursii la natură nu este încă deschis, apoi pregătiți gratarul de rață la domiciliu, folosind grătarul de pană și cuptor. Crede-mă, pregătirea acestui fel de mâncare nu va da naștere pregătirii sale în natură!
- 2 sanii de rață cântărind 150-200 g;
- 2 portocale suculente;
- 50 ml de sos de soia;
- 0,5 linguriță. sare;
- ½ linguriță. usturoi uscat;
- un vârf de ghimbir;
- un vârf de condimente cu ierburi uscate
Metoda de preparare
Se spală pieptul de rață în apă.
Întoarceți-le cu capul în jos cu o piele și cu o cruce ascuțită ascuțită, în timp ce încercați să nu atingeți coapsa. Acest lucru se face astfel încât marinada să se absoarbă mai bine.
Într-un castron se stoarce sucul unei portocale, se toarnă sarea și toate condimentele pregătite pentru acest lucru. Se toarna sosul de soia. Zahărul sau mierea în același timp nu trebuie să adăugați.
Îndepărtați sânii de rață în marinadă astfel încât să fie complet acoperite și lăsați timp de 1-2 ore pentru a se marina.
Încălziți tigaia și gatiți rața marinată timp de 6-8 minute. În primul rând prăjiți jumătate cu pielea 3-4 minute, și apoi aceeași perioadă de timp - cealaltă parte.
Puneți rața prajită pe o farfurie.
Apoi, înfășurați-l complet în folie și coaceți timp de aproximativ 20-25 minute în cuptor la o temperatură de 180 ° C.
Rasa racita a servit fierbinte. Se taie fiecare porție în bucăți porționate și se servesc cu citrice dulci tăiate la grătar.
Acum știi cum să pregătești un gratar acasă.