PASUL CU CARNE PENTRU KOREISKI
Gustare delicioasa este buna, combinatia potrivita de carne si legume, un fel de mancare ca oricine deja a reusit sa se ataseze de ea :).
2 castraveti lungi
400 gr. (sau puțin mai puțin) carne de vită
1 ceapă medie
1 piper roșu dulce
2 cuișoare de usturoi
1 linguriță de ardei iute
1/2 lingurita de zahar
1 linguriță de coriandru măcinat
2 linguri de oțet 5%
3-4 linguri de sos de soia
1 lingură de sare
3-4 linguri de ulei vegetal
Tăiați vârfurile de castraveți, tăiați-le în jumătate sau în trei părți, fiecare parte jumătăți de-a lungul și jumătăți în 3-4 felii:
Fold-le într-un castron, se toarnă sarea și se lasă timp de 15-20 minute pentru a lăsa sucul:
Carnea (de preferință sub-dezghețată) este tăiată în benzi subțiri:
Ceapa este mărunțită de semifabricate:
Castraveții strângeți puțin și dați sucul. Le punem o mana de ardei rosii, coriandru, usturoi stoarsat si zahar:
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, focul trebuie să fie puternic tot timpul de gătit. Se prăjește carnea.
Atunci când lichidul se evaporă, ușor maro, amestecând constant (1 minut), se adaugă imediat ceapă, se amestecă. Apoi, sos de soia, se prăjește încă câteva minute, se amestecă.
. și imediat turnați tot conținutul tăvii de prăjit pe castraveți:
L-am lăsat deoparte.
Piper tăiat în benzi subțiri, pune pe carne și se toarnă oțet:
După 5 minute, se amestecă. Servește salata imediat sau se răcește la temperatura camerei.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat