Piesele cu ficat

Generația URSS își mai aduce aminte de momentele minunate când cineva ar putea cumpăra în siguranță în piață și să mănânce

Generația URSS își mai aduce aminte de momentele minunate când ați putea să cumpărați în siguranță pe piață și să mâncați un patty prajit. alb sau cheburek. Și în combinație cu kvas proaspăt sau sifon, aceste alimente păreau punctul culminant al artei culinare.

Piesele cu ficat

Astăzi, cumpărarea acestor produse pe piață este o aventură periculoasă care poate duce la otrăvire gravă și la un pat de spital.

Pentru a reaminti gustul copilăriei, biroul nostru de redacție sugerează să pregătiți plăcurile acasă. O astfel de plăcintă este cunoscută de Orsk în regiunea Orenburg. În anii sovietici, au fost vânduți pentru bani pe piețe, scos din termosete mari de metal.

Piesele cu ficat

Ingrediente pentru umplere

  • 1 kg de ficat de pui
  • 200 g de ceapă
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1/4 de linguriță. piper ardei

Ingrediente pentru aluat

  • 800 ml de apă
  • 1 kg de făină
  • 35 g drojdie umedă (sau 10 g drojdie uscată)
  • 35 g de zahăr
  • 0,5 linguri. l. sare
  • 700 ml de ulei vegetal (pentru prăjire)

preparare

  1. Pregătește un castron mic. În apă caldă, divortați drojdia cu zahăr și lăsați-le să stea timp de 10-15 minute.
    Piesele cu ficat
  2. Adăugați sare și făină la lingură. Ei bine, amestecați totul.
    Piesele cu ficat
  3. Acoperiți recipientul cu testul cu o pungă de plastic. Dă-i puțin timp să te ridici (30-40 de minute).
Piesele cu ficat
  • În timp ce aluatul este potrivit, aveți grijă de umplere. Spălați temeinic ficatul de pui, apoi mănâncați carnea cu o mașină de tocat carnea și prăjiți-o într-o tavă.
    Piesele cu ficat
  • Adaugati ceapa rasa, sare, piper la umplutura.
    Piesele cu ficat
  • Acum poți începe să gătești plăcinte. Înainte de a lucra cu testul, înmuiați-vă în ulei vegetal. Apoi prindeți o bucată mică de pământ și formați un tort de pe el.
    Piesele cu ficat
  • În centrul tortului plat, puneți puțin din ficat și legați marginea aluatului.
    Piesele cu ficat
  • În panza de prăjit preîncălzită, puneți niște plăcinte gata preparate. Plăcile de gătit într-o mulțime de ulei fac posibilă nu întoarcerea fiecărui tort (ei se întorc de îndată ce o parte este prăjită).
    Piesele cu ficat

    • Așa se fac plăcuțele de gură!

    Piesele cu ficat

    Asigurați-vă că împărtășiți această rețetă specială cu prietenii, lăsați-i să-și amintească și gustul copilariei!

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare