Cum să gătești pesto

Ce să faci cu acest busuioc la sfârșitul verii? Pestoul de casă este versatil și simplu, dar foarte rafinat, care adaugă mirodenii multor feluri de mâncare. "Pesto" înseamnă literalmente să se zdrobească, și așa se pregătește acest sos. Din acest articol veți învăța cum să preparați un sos clasic de pesto genovese, precum și alte variante.

Editați ingredientele

3 cesti de busuioc proaspat

1/4 cupe de nuci de pin

1/2 cesti de ulei de masline

1/2 cana brânză italiană (parmezan, romano, etc.)

2 catei de usturoi (pentru gustul tau)

Așezați nucile de pin pe o foaie de copt și se prăjește până la maro auriu. Puneți-le sub elementul de grătar în cuptor sau purtați simplu timp de 5-10 minute la o temperatură de 200 de grade, adesea verificați.

Puteți, de asemenea, să prajiți nucile de pin într-o tigaie pe căldură joasă sau medie. Se amestecă frecvent.
Piulițele de pin sunt foarte ușor de ars, deci stați bine și amestecați frecvent. Diferența dintre nucile prăjite și ars este o chestiune de secunde.

Taia usturoiul, brânza și nucile (dacă se dorește). Tăierea prealabilă și procesarea ulterioară într-un procesor de bucătărie vă vor ajuta în cele din urmă să gătiți un pesto foarte delicat.

Puneți ingredientele în formă de felii și busuiocul într-un procesor de bucătărie. Treptat, pe măsură ce ingredientele sunt procesate, adăugați ulei de măsline.

Dacă nu aveți un procesor de bucătărie, ca ultimă soluție, puteți folosi un blender. (Pesto se va dovedi a fi mai delicată și mai puțin granulară atunci când se utilizează un procesor de bucătărie.)

Sare și piper la gust. Porniți alimentatorul pentru unul sau două impulsuri suplimentare.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare