Bucatele cu ciuperci uscate nu sunt mai rele decât cele proaspete.
Dar pentru a pregăti ciupercile moi, trebuie să se înmoaie cel puțin două ore. Dacă apa este înlocuită cu lapte, se va îmbunătăți mult gustul.
Ingrediente Porții: 6
- cartofi - 800 g
- ciupercile uscate - o mână plină
- lapte - 200 ml
- ceapa - 2 buc.
- morcovi mici - 1 buc.
- ulei vegetal - 60 g
- frunze de dafin - 2 buc.
- sare, piper, verde - pentru gust
- condimente pentru cartofi - la gust
Mod de gătit "Cartofi cu ciuperci uscate într-o multivark"
Pregatire: 2 ore> Pregatire: 1 ora 20 minute> Timp total: 3 ore 20 minute
Ciupercile uscate folosesc orice, pot fi ciuperci de stridii, bolete, agare de miere, chanterelles. Am pus ciuperci într-un castron profund, clătiți și turnați lapte rece. Lăsați timp de două ore.
Legumele sunt spalate si curatate. Ștergeți bulbul, înmuiți morcovul sau rumeniți pe un răzuitor coreean. Tăiați cartofii cu cuburi medii.
Ciupercile sunt spalate si stranse din lichid. Am tăiat ciupercile mari în părți.
Vărsăm ulei într-o oală multiplă, scoatem programul "Coacerea" sau "Prăjirea". Răspândim ciupercile și încălzim până când lichidul se evaporă. Acest lucru va dura aproximativ zece minute. Nu prăjiți, în caz contrar ciupercile se pot întuneca.
Adaugam morcovi si ceapa. Se amestecă. Noi gatiti toti impreuna timp de 15 minute.
Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță. Determinați cantitatea de lichid. Totul depinde de densitatea pe care doriți să o obțineți. Coborâm capacul, comutăm multivarkerul în modul "Quenching", setăm programul timp de 15 minute.
Am pregătit cartofii pregătiți pentru ciuperci și legume.
Puneți sare, piper, condimente, frunze de dafin, adăugați apă pentru a acoperi cartofii.
Reporniți programul. În modul "Coacere", gatim cartofii timp de 40 de minute. Nu vă faceți griji că legumele vor fi fierbe. Din aceasta, cartofii se vor fierbe bine și vor deveni moi.
Răspândiți cartofii gata cu ciuperci pe plăci și presărați cu ceapă verde. Bon apetit.
Trimiteți-le prietenilor:
- Harta site-ului
- Contactați-ne
- Despre proiect