În pregătirea clătitelor, totul, ca regulă, este simplu și este realizat pentru una sau două. Dar există o mulțime de rețete, pornind pur și simplu dintr-un aluat (cu mere, brânză) și întorcându-se la legume și ficat. Aici, în ultima casă, ne oprim. Și din moment ce carnea de vită din site-ul meu este deja "creditată", vom acorda o atenție deosebită clătitelor făcute din ficat de pui, care, în primul rând, sunt gustoase și utile și, în al doilea rând, ele lasă tendința și se topesc în gură. Pentru a obține fritters de la ficatul de pui, acestea sunt sigur că pentru a supraviețui timp de prăjire (în jur de) în rețetă, altfel rigiditatea lor va fi neplăcut surprins. Pentru mai multe senzații de gust, puteți pune în câteva ingrediente de cuișoare de usturoi (doar măcinat, fără prăjire), așa cum le-am exclus în mod deliberat astăzi.
Ingrediente ale celui de-al doilea curs:
- ficat de pui (de preferință proaspăt) 400-500 gr,
- ou proaspăt,
- bulbi și morcovi - câte o bucată fiecare,
- 3 linguri. linguri de făină,
- sare / piper sau condimente,
- ulei uleios (vegetal) - în funcție de consum, în funcție de suprafața tigaiei.
Cum sa preparati clatite in functie de reteta, dupa pasi
Legumele - ceapa si morcovii sunt curatate si arbitrar (a se vedea pozele) slefuite (cu un cutit si pe un rasnite).
Le prăjim pe foc mediu, pe o picătură (literal) de ulei vegetal - doar puțin, până la jumătate de pregătire (transparență).
Ficatul este măcinat într-un mixer (măcinător de carne).
De asemenea, se macină în ea morcovi prăjiți și ceapă, combinându-le, în viitor, cu amestecul.
Se adaugă la ouăle de umplutură, făina cimentată și se amestecă bine.
Puneți astfel de clătite nu mai mult de câteva minute, maxim 2,5 (!) Pe uleiul vegetal fierbinte (care acoperă partea inferioară a tigaiei) și neapărat pe ambele părți.
Cu ce să serviți biscuiți din ficat de pui? Voia voastră. Le-am variat și frunzele de salată verde și măslinele tocate. Dacă trebuie să vă gândiți la desert, vă pot sugera un nou mod de a face un "cartof" de patiserie de la cookie-uri, de data aceasta cu arahide și bastoane de porumb - o rețetă foarte vrednică.
