După ploaie, nu este nimic mai plăcut decât să mergeți în pădure pentru o "vânătoare liniștită". Plăcerea, vă spun, incomparabil! Cei cărora le place să-și petreacă timpul liber în acest fel, înțeleg despre ce vorbesc. Desigur, în această afacere este necesar să fii un colector de ciuperci foarte bine informat, astfel încât un dezastru să nu se întâmple accidental. La urma urmei, printre ciuperci nu sunt absolut nici măcar prietenoși cu noi.
Prin urmare, aveți grijă când intri în pădure! Toată lumea are propriile animale de companie într-o familie de ciuperci. În ceea ce mă privește, untul este unul dintre cele mai delicioase ciuperci! Și în combinație cu cartofii este, în general, delicios! Vreau să vă împărtășesc o rețetă simplă de la ciuperci. care, cu toate acestea, nu vă va lăsa indiferent - tocană uleioasă cu cartofi.
Trebuie să pregătim două porții:
- Cartofi - 450-500 grame
- Ciuperci ulei - 250-300 grame
- Ceapa - 1-2 buc
- Unt - 40-50 de grame
- Laurel Leaf - 1 bucată
- Parfumat piper - 2-3 mazăre
- Pentru a gusta turmeric și sare
- Verde de mărar - pentru condimente
Ovăz de ovăz cu cartofi - o rețetă.
Mai întâi de toate, hai să avem grijă de tratamentul cu ulei. Trebuie să fie curățate, pentru a scoate din pălărie un film maro. Acest lucru se face cu ușurință, merită doar să vă loviți la marginea pălăriei cu un cuțit și acesta este deja înlăturat. Apoi, taie ușor piciorul - asta e tot înțelepciunea. Ciupercile sunt curățate! Acum ar trebui să fie clătite bine. Aici este necesar să se țină seama de particularitățile ciupercii care trebuie adăpate, deci nu merită să le turnăm și să le păstrăm în ele. Spal pe fiecare ciuperca separat.
Apoi, a pus tigaia pe foc cu apă, așteptați până la fierbere, se adaugă un pic de acid citric (la ciuperci nu întuneric) și aduceți-l în jos pentru a Boletus noastre.
Se dă un fierbere timp de 15 minute. Și în acest moment am pus foc încă o dată cu apă și începem să curățăm cartofii. Tăiați-o în mici felii de felii.
Vom trimite la fierbere în apă fiartă (ar trebui să acopere cartofii doar ușor), se adaugă o frunză de laur și un piper aromat. Adăugați ușor sare.
Ne întoarcem la ciuperci, au fiert deja până acum. Aruncați-le într-un șuvoi.
În timp ce apa se scurge, curățăm și tăiem raza.
Îl trimitem într-o tigaie cu unt cald.
Recunoastem ceapa si adaugam untul. Adăugați ușor sare și prăjiți. Nu prăjiți foarte mult (acest lucru este dăunător sănătății dvs.). 10 minute vor fi de ajuns.
În acest moment cartofii erau aproape fierți. Am atașat conținutul tăvii de pâine. Aducem sare în gust, adăugăm turmeric, aproximativ o treime dintr-o linguriță. Tânjit pentru încă 5-7 minute.
Și farfuria delicioasă - tocană uleioasă cu cartofi este gata să servească. Sezonul cu ierburi și vă puteți bucura!
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.