Marshmallow în ciocolată: rețetă foto
Homemade marshmallows in ciocolata s-au dovedit chiar mai delicioase decât marshmallows!
Copiii chiar i-au plăcut. Încercați și voi - deși gătirea marshmallows de casă de casă este consumatoare de timp, dar producția este atât de mare încât veți mânca un an! Pietre cincizeci, nu mai puțin. Și poate mai mult, noi nu am contestat. 🙂 Dar toată lumea a mâncat și a dat prieteni!
Combinația dintre marshmallows naturale de mere și ciocolată este un tratament foarte util. Ce nalba stă în locul 2 în top zece de dulciuri utile, știm deja, dar ciocolata neagra în top zece - primul! Deci marshmallow in ciocolata - reteta este cu adevarat un "premiu"!
Pentru marshmallows:
- Mere - 4-6 bucăți;
- Apă - 160 ml;
- Gelatină - 30 g;
- Ou alb - 1 bucată;
- Nisip de zahăr - 720 g;
- Vanilie de zahăr - 1 pachet.
Pentru glazura de ciocolata:
- Lapte sau ciocolată neagră fără aditivi (nuci, stafide) - 200 g;
- Lapte - 3 linguri.
Cum să gătești marshmallows în ciocolată:
Cum să gătești marshmallows de casă. Am spus în detaliu în articolul precedent, pe care îl puteți vedea pe această legătură.
Pe scurt, aveți nevoie pentru a coace merele din pulpa de mere coapte pentru a face sos, se amesteca cu vanilie si ceasca (250g) de zahăr obișnuit, apoi amestecati albușul de ou și jumătate.
Gelatina în apă timp de o jumătate de oră, apoi se încălzește la foc mic până la fierbere, se adaugă restul de zahăr și se fierbe, amestecând 5 minute cu un punct de fierbere ușoară. În timp ce siropul se răcește puțin, se adaugă a doua jumătate a proteinei la piureul de mere și se bate până la o masă albă luxuriantă.
Acum, se toarnă încet în siropul fierbinte de masă cu bici, care se mișcă tot drumul, până când mușchii mixerului încep să lase urme care nu se topesc imediat. Umpleți masa de zefiru cu o pungă de cofetărie și plantați marshmallows pe pergamentul de cofetărie cu ulei de 3-4 cm distanță. Și lăsați să se usuce timp de 24 de ore.
Într-o zi, marshmallow îngheață, dar rămâne în interior lipicios. Dar două zile mai târziu se usucă și devine ușoară și aproape uscată, ca niște bețe. Sa dovedit o mulțime, am mâncat jumătate din ea, și am decis să fac restul de marshmallows în ciocolată.
Topiți ciocolata într-o baie de apă, pentru delicatese de brânză glazurate - dale sparte în bucăți, se adaugă laptele și se încălzește în sus, amestecand ocazional.
Atunci când bucăți de ciocolată complet topit, se omite o ciocolată-nalba, cufundați în Zephyrine glazura cu o lingura, apoi scos, așteptați până când se va scurge excesul glazura, și răspândirea pe pergament.
Puneți moluștele de ciocolată în frigider până când stratul de ciocolată se solidifică complet.
Și apoi luăm o bucată pentru toată lumea și mâncăm!
Acasă marshmallow în ciocolată chiar mi-a plăcut, deși, de obicei, nu-mi place foarte mult marshmallows. Dar aici, în combinație cu ciocolată - foarte gustoase!
- Gem de piersici cu vanilie și lamaie
Odată ce am pregătit deja gem de piersici, dar această rețetă este nouă. Există ceva în ea care nu este.
Lumea a venit cald, toamna intemperii, dar sezonul de fructe de padure continua! Lăsați-i în loc de cireșe și cireșe.
Oh, este atât de rece în vara să se bucure de salate proaspete, legume suculente din roșii coapte, crocante.
Am pregătit deja gem de mere, dar acum vă sugerez să încercați o nouă rețetă - măr uscat.
Site-ul are deja o reteta clasica pentru gemul crimson - fructe de padure si zahar 1: 1, iar acum imi propun sa incerc.
Anunțarea felurilor de mâncare pentru o săptămână