Domlyama, o zi delicioasă

Pentru gătit, bucătăria uzbecă, domljama, avem nevoie de:

1. Carne de vită, carne de pui sau de miel
2. cartofi
3. varză
4. Vinete, dovlecel sau dovleac
5. Ardei dulce
6. morcovi
7. roșii
8. cepe
9. usturoi
10. Pulbere de piper negru
11. Frunza de brad
12. Marar, cilantru, patrunjel
13. sare
14. Ulei vegetal

Numărul de produse pentru dolhama, luăm arbitrar.
Produsele sunt așezate în straturi, în timpul gătitului straturile nu sunt amestecate. Domlama este amestecată înainte de a servi la masă.
Se prepară produse pentru domlamy, taie carnea în felii medii, inele de ceapa, felii de morcov sau stick-uri mari, piper benzi mari, felii de rosii, sau felii, felii de vinete, măruntiți varza, câteva frunze de varză lasă intacte și usturoi tocat cu un cuțit. Tăiați cartofii în felii mari.
Vasele de vaci se taie în prealabil, se sare, se lasă să stea, se scurge seva și se clătește în apă, pentru a elimina amărăciunea.
Toate legumele, înainte de a adăuga puțină sare și piper.

Musaka cu vinete și cartofi

Articole similare

• Domlyama în uzbekistanul din Kazan - o rețetă delicioasă realizată acasă, cu o fotografie

• Domlyama (țară) rețetă cu fotografii