Bucătăria finlandeză este ideală pentru vremea de iarnă, când doriți să stați acasă și să mâncați ceva hrănit. Pentru masă principală, poți să faci supă, dar pentru băuturi de ceai este necesar să faci porți din Karelian. Acest fel de mâncare este pregătit pur și simplu, aproape orice poate fi folosit pentru umplere, dar gustul nu
Reteta clasica pentru wickets Karelian
Una dintre cele mai comune soiuri de umplutură este cartoful. Pentru a pregăti plăcinte Karelia-gate, veți avea nevoie de două cești de făină de secară, două treimi ceașcă de smântână, două treimi cana de lapte, sare Pentru umplutura nevoie de aproximativ cinci cartofi, ou, doua linguri de unt.
Începeți cu pregătirea umplerii. Peel și cartofi fierți în piure cu ou bătut și unt topit, se condimentează cu sare și se lasă să se răcească. Separat, se amestecă smântână și lapte într-un castron, cerne făină de secară, sare și se adaugă treptat amestecul de lapte, vymeshivaya aluat elastic. După pregătire, înfășurați vasul cu film de alimente și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră. Treizeci de minute mai târziu, rostogoliți aluatul în cârnați și tăiați mici bucăți din el, rostogolindu-le în prăjituri rotunde. În mijlocul fiecăruia, puneți două linguri de umplutură, împăturiți marginea laterală și fixați-le. Sunt obținute plăci ovale deschise. Lubrifiați tava de copt cu ulei, puneți plăcinte pe ea și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor încălzit la două sute de grade.
Reteta de wicketuri kareliene cu orez
Aluatul pentru aceste patties ar trebui să fie pregătit în același mod ca și pentru cartofi. Pentru umplutura ai nevoie de un pahar de orez rotund, o jumătate de litru de lapte, un pahar cu apă, câteva linguri de unt, o linguriță de sare. Clătiți orezul și turnați un pahar de apă, sare și gătiți. Odată ce are puțină puf, acoperă și reduce căldura. Pe măsură ce lichidul se fierbe, turnați laptele în cratiță, astfel încât porridge să nu fie uscat. După o jumătate de oră, adăugați ulei și opriți focul. Rolați niște bucăți mici de aluat din aluat, întinse pe fiecare
