În departamentul de pește, un Odessaer bătător cu degetul într-un acvariu cu pești de înot:
- Fata! Este pește proaspăt?
- Da, nu vezi, e încă în viață!
- Te rog - încă mai trăiesc!
Acum prăjim peștele. Sunați-o "lăptoasă". Așa este și a sunat. Nu cod, nu crap, și "lapte". Sa dovedit a fi unul decent. Carnea este albă, delicioasă, delicată. Și totuși ea este cunoscută sub numele - Hanos. Este considerat o delicatesă în țările asiatice. Este bună în formă sărată și afumată. Dar este ca și data viitoare și astăzi vom coace un pește de lapte într-un cuptor cu cremă. Simplu, asemănător țării. Numărul de legume, verdeață, condimente și pește - toate într-o formă arbitrară, în funcție de gustul dvs. Căruia nu este necesară această cremă, dar cărora roșiile vor fi de prisos. Poate că peștele nu va fi lactate, ci favoritul tău. Cantitatea sa va depinde de mărimea tăvii de prăjire sau a tăvii de copt.
Avem nevoie de:
- pește 2 bucăți
- cartofi 6-8 bucăți
- morcovi 3-4 bucăți
- ceapa 3-4 bucati
- rosii 4-5 bucati
- cremă 1 sticlă
- Unt 50-70 gr.
- patrunjel verde, marar - uscat sau proaspat
- condimente pentru pește
- făină (opțional) 2 linguri. linguri
- sare, piper
Peștele era deja tăiat în fripturi.
Fiecare friptura este tăiată în două părți și scoatem oasele. Este mai ușor să faceți acest lucru cu pensete. În vasul finit, oasele se vor amesteca, așa că trebuie să muncești din greu. Și vei fi răsplătit! ))
Curățăm cartoful, al meu și îl tăiem în cercuri.
Morcovii sunt tăiați în fâșii și ceapa este semiprețioasă.
Așezați partea de jos a formei unui strat de cartofi. Solim, piper. Puneți pește pe cartofi. Apoi, un strat de ceapa si morcovi, care, de asemenea, se presara cu condimente, ierburi, sare, piper.
Roșiile se taie în cercuri și se întind pe vârful legumelor.
Top cu roșii presărate cu piper de lămâie. Poate fi oricare alta.
Pe partea de sus, puneți un alt strat de cartofi, presărați cu ierburi uscate (proaspete) și puneți câteva bucăți de unt. Solim, piper.
Acum puteți turna smântâna. Dacă aveți nevoie de un sos gros, amestecați cu câteva linguri de făină. Făina (opțional) poate fi prăjită într-o tigaie uscată până la maro auriu, și apoi amestecată cu grijă pentru a aduce smântână în făină. Dacă nu puteți face un sos fără bucăți, apoi frecați-l printr-o mașină de tocat carne. Am pus forma în preîncălzit la 180 g. cuptorul timp de 40-50 de minute. Aveți grijă de pregătirea, fiecare placă are un caracter propriu.
E un pește de țară așa de frumos pe care îl avem.
Ramane doar sa stropiti cu ceapa verde. Vrei smântână la cartofi? Adăugați-o! Bon apetit!
Pește cu smântână coapte în cuptor
Alte retete interesante: