Albă ca Zăpada este tort tradițională (ea Schneewittchentorte.) - dulceața, inventat de gospodine pe bucătăria germană, chiar și în secolul al XIX-lea. tort foi, format din mai multe straturi - un tort delicios burete cu cireșe, pufos smântână cremoasă și caș glazură de cireșe fin pe suprafata - un tratament preferat de aceeași familie în Europa Centrală.
„Snow White“ este foarte similară în structură și o metodă de preparare a cake cunoscut „val Dunării“, dar nu conține cacao (în care doar o pereche de linguri Nutella delicioase), așa cum este cunoscut, zine eroina Snow White - substanțial pur și autentic având adâncuri misterioase întunecate , care sunt inerente în Dunăre.
Să încercăm să gătești un fel de "albă de zăpadă", cremoasă? Mai jos este o listă cu ingredientele necesare și recomandări despre cum să faci un tort.
Cake Rețetă albă de zăpadă cu fotografie
Ingrediente pentru tort de zăpadă
- cireșele proaspete sau murate - 1 sticlă (200 g)
- unt - 100 g
- zahăr - 175 g
- zahăr de vanilie - 2 plicuri
- ouă - 3 buc.
- făină - 150 g
- praf de copt - 2 lingurițe.
- Nuga-cremă (nutella) - 2 lingurițe. linguri
- frisca - 500 ml
- brânză de vaci cu conținut de grăsime 20% - 500 g
- glazura de fructe - 250 ml
- cremă pentru decorare - 100 ml
- zahăr - 50 g
- agent de îngroșare pentru cremă - 1 pachet sau gelatină - 2 plăci (15 g)
Cum să gătești un tort alb de zăpadă cu brânză de vaci
- Pregătiți cireșele - îndepărtați oasele, răsturnați fructele de fructe printr-o sârmă pentru a elimina excesul de suc.
- Se amestecă ușor untul moale, 150 g de zahăr și 1 lingură. o lingură de zahăr de vanilie.
- Separat se bat ouale - gălbenușuri mai întâi separate, bătut, pus într-o masă de ulei de zahăr, apoi bate albii până vârfuri rigid. În masa de ulei de zahăr pentru a intra faina cu praful de copt, se adaugă ușor albușul de ou bătut și se amestecă.
- Jumătate din aluat este transferat într-o formă degresată, demontată, cu un diametru de 26 cm. În cealaltă parte, adăugați nutella cremă de ciocolată cu alune.
- Puneți aluatul ușor întunecat pe un nivel de lumină, cu un cuțit sau o spatulă. La suprafață, distribuiți cireșele fără gropi.
- Pregătiți cuptorul pentru copt - reîncălzește-l la 175 C, a pus formularul cu aluatul pentru copt. Coaceți timp de 40-45 de minute. Dorința de a verifica cu o scobitoare - străpungă gol pentru mijlocul tort, în cazul în care scobitoare nu este stratul de aluat lipicios, apoi tort pentru tort este gata.
- Lasă-l să se răcească, scoateți cu atenție inelul divizat, piesa de prelucrat pentru a comuta tort pe un platou mare pentru ulterioare crema de decorare și fructe glazura de pus din nou pe inelul divizat, deoarece acesta va servi ca o jantă-limită pentru crema până când se va solidifica.
- Intre timp, se prepară crema - crema refrigerată Whip cu grijă în timpul biciuirea introduce un agent de îngroșare pentru cremă (cantitatea este determinată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj) sau gelatina preumectat (pentru a introduce un flux subțire, astfel încât să nu aibă smocuri formate). La sfârșitul biciuire adăuga brânză și un pachet de zahăr vanilat.
- Rezultată brânză de vaci și smântână unt pune ușor pe suprafața de tort, spatula neteda sau cuțit și pus în frigider timp de 2-3 ore pentru crema rigidizate.
- Pregătiți glazura de fructe. Sucul de cireșe, care a fost colectat după cireșe ottsezhivaya, se diluează cu apă călduță până la un volum de 250 ml, se adaugă gelatină preumectat, se amestecă ușor pentru a introduce 1 lingura de zahar.
- Odată ce crema crema de brânză de pe tort se întărește deasupra lingura de masă (nu un crater glazura pe caș cremos delicat) în porțiuni mici pentru a turna glazura de fructe de cireșe. Din nou, așezați tort în frigider pentru glazura congelate.
- Înainte de a servi, tortul trebuie decorat cu figurine de ciocolată și frisca (bătută cu 100 de grame de smântână cu 50 de grame de zahăr).