Sapa de mesteacan sau coaja de mesteacan, așa cum se numește în popor, este un produs foarte valoros, care are un efect benefic asupra întregului corp uman. Nu este deloc faptul că Rusia a iubit întotdeauna și a respectat atât de mult copacul barbă albă, dedicându-i atâtea cântece și poezii sufletești.
Cel mai bine este să alegeți un mesteacan a cărui diametru nu este mai mic de 20 cm, cu o coroană bine dezvoltată. La o distanță de 20 cm de la sol în trunchiul copacului face cu grijă o mică gaură. Este important de știut că, în principiu, sucul este în stratul de suprafață între scoarță și lemn, atât de adânc o gaura nu au nevoie. În gaura făcută sau sub ea se atașează o tavă de coajă de mesteacăn sau alt dispozitiv semicircular, de-a lungul căreia sucul va curge. Canalul trebuie îndreptat către sticlă, borcan sau pungă.
Cel mai bun moment pentru colectarea de suc este considerat a fi intervalul între 12 și 18 ore. Când curge cel mai puternic. Din diametrul arborelui depinde de numărul de găuri care se poate face: dacă 20-25 cm - cel numai cu volum de 25-35 cm - doi, la 35-40 - trei, dacă diametrul de 40 cm - permis fac patru găuri.
După colecta sucul, nu uitați să ajute copac pentru a recupera: trebuie să strâns aproape gaura cu ceara, plută sau mușchi că butoiul nu a primit bacteriile care pot reprezenta o amenințare gravă la viața de copac. A se păstra seva de mesteacan poate fi in frigider un pic peste 2 zile.
Studiile medicale au aratat ca a lua cel puțin un pahar pe zi, în decurs de 2-3 săptămâni (în mod optim pentru a bea de trei ori pe zi, la un pahar o jumătate de oră înainte de masă) va ajuta organismul să facă față slăbiciunea de primăvară, boli de deficit, de distragere, oboseala si depresie. Sapun de mesteacăn contraindicat pentru cei alergici la polen de mesteacăn.
Seva de mesteacăn conține acizi organici, taninuri, minerale, fier, potasiu, calciu, glucoza, fructoza, volatile. Folosirea seva de mesteacăn ajută la despicarea pietrele din vezica si rinichi, curata sânge, consolidarea proceselor de schimb. Este util să se bea suc și ulcer gastric, boli de ficat, intestin duodenal, vezică biliară, aciditate scăzută, radiculite, reumatism, artrită, bronșită, tuberculoză, scorbut, dureri de cap și a bolilor cu transmitere sexuală.
Puteți găti kvass din seva de mesteacăn: până la 10 litri de sevă de mesteacăn, se adaugă 4 suc lămâi, 50 g de drojdie, 30 g de miere sau zahăr, stafide la rata de 2-3 lucruri pe sticla. Îmbutelierii și să păstreze timp de 1-2 săptămâni, într-un loc întunecos și rece. În cazurile descrise mai sus, kvass poate fi gata în 5 zile, dar faptul că va rămâne mai lungă nu va strica băutura: poate fi păstrată pentru întreaga vară.
Strămoșii noștri au băut mesteacăn și au fermentat în butoaie fără a adăuga zahăr - a fost o băutură tradițională cu alcool scăzut pe sărbători rusești. Puteți insista pe mătase de mesteacăn pe fructe uscate, într-o cutie de tifon, de asemenea, aproximativ 2 săptămâni. Și puteți adăuga suc de fructe de padure la "lacrimi de mesteacan", insista pe ierburi, în general, utilizați acest minunat primăvară cadou de natură!