Acum este doar înălțimea tulpinilor tinere de usturoi, iar lucrul principal este să nu pierdeți momentul să îl pregătiți pentru iarnă. sau fermentezi-o.
Usturoi - un produs care iubește, în practică, pe toată lumea. Dar, în usturoi conține multe substanțe utile, utile pentru fiecare dintre noi. Studiile recente ale medicilor au demonstrat că conțin substanțe care pot preveni cancerul.
Cum nu puteți profita de aceste tulpini aromate și nu vă pregătiți pentru iarnă? Vreau să vă ofer o rețetă de tineri de marinat și de murat marinat de usturoi tineri pentru iarnă. În cele din urmă se dovedește a fi crocante și gustoase. Aceasta va fi o gustare excelentă pentru orice masă festivă.
Veți avea timp să pregătiți aceste lucruri. Pentru tulpinile murate - o săptămână, pentru tulpini marinate pentru iarnă - 30 de minute.
ingrediente:
pentru usturoi macinat:
- o grămadă mare de usturoi;
- boia uscată;
- verde la gust.
Pentru a umple:
- apă - 0,5 litri;
- sare - 25 de grame;
- miere sau sare - 1 linguriță;
- piper dulce - 3 mazăre;
- cuișoare - 1 buc.;
- bay de frunze;
- oțet - 20 de grame.
Ingrediente pentru usturoiul macinat:
- o grămadă mare de usturoi;
- apă - 0,5 litri;
- miere sau zahăr - 1 lingura. l;
- căpșun și piper dulce;
- bay de frunze;
- sare - 30 de grame;
- oțet - 40 de grame;
- patrunjel sau marar;
- ardei iute dacă se dorește.
Retete ale zilei: usturoi marinat pentru iarnă și usturoi murat.
Primul lucru pe care trebuie să-l spălați temeinic tulpinile de usturoi sub apă curgătoare. Împărțiți tulpinile în două părți, pentru tulpinile marinate și pentru murăturile.
Mai întâi vom alege usturoiul. Măsurați lungimea tijei, în raport cu cutia, în care vor fi așezate.
Tăiați toate tulpinile la dimensiunea măsurată cu un cuțit.
Borcanul trebuie să fie sterilizat în prealabil, apoi adăugați tulpini de usturoi dens la el.
Se toarna tulpini de usturoi cu fierbere.
Acoperiți, lăsați usturoiul să stea timp de 5-10 minute.
Apoi scurgeți și turnați apă rece.
Între timp, sudați o umplutură de miere la tulpinile marinate ale usturoiului.
Se scurge apa din recipient și se umple cu fierbere.
Închideți capacul strâns și rotiți borcanul. Acoperiți cu un prosop cald și lăsați-l să stea în picioare o zi. Apoi, puteți transforma borcanul și puneți-l într-un loc retras.
Apropo, pentru frumusețe, puteți pune flori comestibile într-un borcan cu usturoi murat pentru iarna, de exemplu, flori de ceapă shnitta.
Acum să începem tulpinile de usturoi. Trebuie să mănânc marinata pentru el. Adăugați piperul fierbinte în apă.
Trimiteți toate condimentele pentru marinadă și fierbeți câteva minute. Marinada ar trebui să se răcească.
Straturile de usturoi ar trebui pliate într-un borcan pre-tratat. Turnați-le cu o marinadă răcită. Apropo, pentru gust, ar trebui să fie un pic mai sărat decât marinata de obicei, deoarece, usturoiul murat va absorbi sare bine. Adică, ar trebui, după gustul tău, să ajustezi marinada.
Apoi, puneți peste usturoi în opresiunea băncii și puneți borcanul într-un loc cald timp de câteva zile.
După câteva zile, usturoiul va începe să rătăcească. Gustați-l periodic. Când atinge gustul dorit, duceți-l la frigider pentru a opri procesul de fermentare.
Acvila de usturoi sunt gata.
Au un apetit frumos pentru tine.
- Marinate castraveți cu usturoi pentru iarnă
- Vinete murate cu busuioc și usturoi
- Varză marinată cu morcovi și usturoi
- Snack prune cu usturoi pentru iarna
- Cirese marinate picante cu busuioc, tarhon si patrunjel
- Usturoi marinat pentru iarnă
- Marioneaza conopida cu usturoi pentru iarna
- Sauerkraut cu hrean
