Bine ai venit!
Vă ofer o mică clasă de masterat pe prăjituri.
Am încercat să simplific cât mai mult posibil toate acțiunile, astfel încât toate acestea să poată fi repetate acasă.
Deci, să începem.
Vom face glazura de zahăr și proteine sub formă de pudră de casă.
A trebuit să mă deranjez cu pudră, în mod inutil la Moscova oriunde în cele mai apropiate magazine nu am găsit unul bun :(
Am o astfel de moară pentru condimente acasă. În ea, și zahăr mă rog. Se spune că într-un măcinător de cafea nu poți. Ei repede nu funcționează, iar aceasta este o alternativă.
Am găsit astfel de cercuri în magazin. Diametru mare și înălțime maximă (din ceea ce era).
Aici s-a întâmplat o sită improvizată. Puteți săturați pulberea.
Dacă există o oportunitate de a cumpăra pulbere - cumpărați. Economisiți timp. Pudra gata este cernută numai dacă este îndoită.
La pulberea fină, pulbere, adăugați o proteină și se amestecă.
Raportul de bază al unei proteine este de 250 de grame de pulbere. Am lăsat 50 de grame doar în cazul în care, și adăugați 200 g imediat.
Dacă glazura devine lichidă, adaug pudră.
Glazura este gata.
Un pic despre consistența glazurii. Consistența standard va fi luată în considerare, dacă efectuați o lingură pe ea, brazda se îndreaptă în 10-12 secunde. Acest lucru este potrivit pentru lovituri. Dacă canelura de pe glazură este îndreptată în 3-4 secunde. Acest glazură este bun pentru turnare. Toate acestea sunt foarte aproximative, dar, așa cum se spune, glazura greșită este pur și simplu imposibil de a lucra cu. Principiul este - dacă glazura este subțire - adăugați pulberea, dacă glazura este densă - adăugați apă.
Imediat scoatem glazura într-o pungă. În acest caz, pachetul pentru îngheț este foarte bun (și este vândut în pachetele de produse "pentru îngheț"). Este dens cu un unghi pronunțat.
Facem în gaura de colț maaalenkuyu.
Această glazură este potrivită pentru accident vascular cerebral. Acesta păstrează forma liniei și nu se răspândește. Pentru turnare avem nevoie de o glazură mai lichidă. Pentru a face acest lucru, adăugăm puțină apă la gros.
Începem să facem un contur, vă sfătuiesc, inițial nu țineți linia de accident vascular cerebral fără detașare, dar opriți în toate colțurile. Dacă undeva nu este convenabil să trageți o linie, încercați să rotiți morcovul cu partea dreaptă și apoi totul se va întoarce.
Așa ar trebui să se întâmple în cele din urmă. Lăsați conturul uscat.
Vă atrag atenția asupra faptului că stocăm toată glazura într-o cârpă umedă. fără ea, glazura este acoperită rapid cu crustă de zahăr.
Facem glazura colorata. Adăugați vopseaua pe vârful scobitorului. Aici folosesc vopsele speciale pentru glazură, dar puteți folosi culori alimentare care sunt vândute pentru vopsirea ouălor. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie mai întâi diluate cu apă și adăugate la glazură la culoarea dorită.
Gelul este gata, conturul de pe turta dulce se usucă - puteți începe turnarea. (consistența umplerii deja menționate mai sus :)
Am făcut umplutura cu o perie, aplicând o haină netedă.
Dacă pe suprafață se formează bule de aer - le spargem cu o scobitoare.
Culoare glazură, utilizați o scobitoare pentru a aplica picături.
Aici s-au dovedit astfel de mazăre. Lăsați să se usuce.
Nu uitați, pentru figuri complexe corectați toate colțurile cu o scobitoare.
Un alt efect interesant simplu.
Mai întâi facem fâșii de aceeași culoare (glazura în fâșii ar trebui să aibă aceeași consistență, lichid ca în umplutură)
Apoi adăugați altul.
Cu o scobitoare ajustam conturul
Desenăm o scobitoare de sus în jos
Undele deja vizibile
Conducerea unei scobitori în sus și în jos și din partea de jos în sus obținem desene diferite.
Aceasta arată cum se completează numai o parte din suprafață. Doar delimitați spațiul și lăsați conturul să se usuce
Umpleți tot ce doriți să turnați și lăsați să se usuce pentru o oră cealaltă.
Serviciul de turcoaz. O mică revigorare a unei suprafețe monofonice.
Serviciul albastru. Margele de argint (achiziționate), plantate într-o picătură mare de glazură albastră - sa dovedit a fi o floare improvizată, bine, un pic de picătură pentru revitalizare.
Clopoței. Dacă faci găuri - poți să stai pe un pom de Crăciun.
Serviciu roz. Trandafiri deja gata (din stânga din lucrarea anterioară)
BONUS!
Aici pot fi umplute astfel de imagini.
Aceste siluete sunt de pe internet. Imprimat, tăiat, a luat un morcov.
Apoi, cu o sulă sau un circuit de ac zgâriat (Fotografia arata rau) Unele nu zgâriați și stilouri vopsea alimente, dar pentru mine colorarea suplimentară la nimic.
Desenați un contur din geantă cu glazura și umpleți-o cu o perie, amintindu-vă să vă ajutați cu o scobitoare.
Aici sunt îngerii mei :) Adevărat frumos.
Mulțumită tuturor celor care au terminat de citit.