Fricase de pui rafinat este în mod tradițional gătită cu legume, cu adăugarea de vin sau vermut. Mâncarea, prezentată mai devreme numai în restaurante, a început treptat să apară în rețetele de casă. Vinuri scumpe înlocuiește smântână și smântână, ca urmare a mâncăruri nu și-a pierdut gustul, dar a devenit și mai aromat și mai delicat.
Juice fricassee de pui cu fasole verde si ciuperci poate fi servit ca o farfurie separata sau ca baza cu orice fel de mancare.
Ingrediente Porții: 10
- File de piept de pui - 2 buc.
- Smântână 150 g
- Supă de pui - 250 ml
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
- Ciuperci de ciuperci sau șampițe - 100 g
- Ardei dulce bulgară - 1 buc.
- Fasole proaspata - 300 g
- Frunza de bara - 1-2 buc.
- Verdele pentru decorare - 1 fascicul
- Sare, piper, busuioc - pentru gust
Modul de gătit felul de mâncare "Fricassee de la pui cu fasole și ciuperci în multivark"
Pregătire: 10 minute> Pregătire: 1 oră 20 minute> Timp total: 1 oră 30 minute
Fileul de pui se spală în apă rece și se usucă. Preparați și alte ingrediente.
Puneți carnea de pui pe fundul vasului multivark. Se toarnă apa chiar deasupra nivelului cărnii, se adaugă frunza de dafin. Gatiti modul "Quenching" timp de 50 de minute.
În timp ce puiul se gătește, fasole nefrânată. Ciupercile se clătesc și se taie în jumătăți. După ce găina este gătită, puneți-o pe o farfurie pentru a se răci, împingeți supa într-o tavă separată și puneți în ea păstăi de fasole și ciuperci tocate.
Adăugați bulionul și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi, ciupercile și fasolele se toarnă cu grijă într-un șuviu și se lasă bulionul rămas și se lasă într-un castron.
Loviți ușor gălbenușul de ou și amestecați-l în bulionul de pui. Adăugați smântână, în timp ce continuați.
Spălați bulbul de ardei iute, îndepărtați semințele și tăiați în benzi subțiri. Puneți într-o tavă unsă de multivark. Se prăjește în modul "Coacere" timp de 10 minute.
În timp ce piperul este gătit, tăiați fileul de pui fiert în bucăți de dimensiuni medii.
Deschideți tigaia multivarkerului și turnați ușor supa de ou-acru pe piper, adăugați ciuperci și fasole, bucăți de pui. Se toarnă busuioc, sare și piper. Împingeți bine totul și activați modul "Coacere" timp de 20 de minute.
Asta e tot, fricassee suculent de pui cu legume este gata. Serviți-o cu orez sau cartofi piure, decorând frumos felul de mâncare. Nu uitați să stropiți cu ierburi. Bon apetit.