Mazărele congelate păstrează o mulțime de utilități și valoroase pentru proprietățile organismului uman. Folosind mazăre verde în timpul iernii, puteți găti nu numai supe de legume delicioase, ci și risotto (orez cu legume). De asemenea, puteți folosi și pentru salate, în acest caz trebuie să fie preîncălzit.
Dar dacă nu doriți să petreceți acest timp, puteți face și conserve în plus față de mazărea congelată.
Cum să se răcească în mod corespunzător mazăre pentru iarnă
Vom descrie modul cel mai simplu și mai eficient de a îngheța mazărea acasă și, în același timp, să păstrăm toate cele mai valoroase și utile.
Principalul lucru pe care trebuie să-l cunoașteți când înghețați fructele și legumele:
- Cu cât produsul este mai rapid înghețat, cu atât calitatea și forma acestuia vor fi mai bune atunci când sunt dimensionate;
- este imposibil să înghețăm din nou fructele și legumele congelate, deoarece nu vor fi atât de gustoase și utile, când vor fi dezghețate din nou.
- Este imposibil să păstrați legumele dezghețate mult timp fără tratament termic, deci este necesar să le sudați cât mai curând posibil sau să le prăjiți.
Deci, hai să ajungem la înghețul drept al mazării verzi pentru iarnă.
Îndepărtați păstăile de mazăre, în timp ce scoateți mazărele viermi și putrezite.
Luăm paletul din frigider ...
Îl acoperim cu o bucată de hârtie de pergament.
Se toarnă peste mazăre și se pune într-un singur strat.
Scoatem fundul cu mazărea în congelator timp de 3-4 ore.
Apoi îl scoatem de acolo.
