Aici, s-ar părea, toată lumea știe foarte bine că cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare foarte calorică și nu sunt de folos. Mai ales nutritionistii nu recomanda consumul de acest fel de mâncare pentru o noapte, pentru că este slab absorbită, atunci corpul nostru, ca rezultat vom obține greutatea și condițiile suplimentare pentru boli interne.
Dar nu am întotdeauna suficientă voință pentru a refuza o parte dintr-un cartof apetisant, rumen și crocant. Și de fiecare dată când îmi spun că nu voi mai găti cartofi în felul acesta, dar timpul trece și din nou și din nou avem o masă de cartofi prăjiți pe masă. Nu am decis încă ce să fac pentru a opri gătirea acestui vas, așa că vă sugerez să învățați să prăjiți cartofii într-o tigaie cu o crustă de aur.
Dacă credeți că totul aici este atât de simplu încât nu are sens să vorbiți despre el, atunci sunteți puțin greșit. Dacă nu respectați regulile elementare de gătit, atunci în loc să faceți gustări cu cartofi de cartofi, veți avea o masă de cartof nereprezentată într-o tavă. Eu însumi am trecut prin ea de mai multe ori, până când am învățat cum să gătesc corect un astfel de cartof.
Mai întâi de toate, cartofii trebuie să fie tăiați în aceleași bucăți, pot fi brusochki, paie sau felii. În acest caz va fi prajit în mod egal.
Înainte de prăjire, bucățile de cartofi trebuie să fie uscate pe un prosop pentru a îndepărta complet umezeala, altfel se va arde imediat.
Dacă doriți să gătiți cartofii mai repede, puteți blânca pentru câteva minute, apoi puteți prăji.
Dacă bucățile de cartofi sunt stropite cu făină înainte de frigere, atunci vom obține o crustă magnifică.
Puneți cartofii în mod necesar într-o tigaie încălzită, altfel se va absorbi uleiul și se va rupe în timpul prăjirii.
Adăugați sare și mirodenii în acest fel de mâncare de care aveți nevoie în ultima întoarcere, astfel încât cartofii să nu se prăbușească.
ingrediente:
- cartofi - 600 de grame,
- ulei - 70 ml,
- făină - 2 linguri.
- sare,
- condimente.
Pătrunjelul se taie în cuburi groase de 1 cm.
Mai mult, pentru a accelera procesul de pregătire, punem blocurile într-o sită și o coborâm câteva minute în apă fiartă. În principiu, acest proces poate fi omis.
Discutăm despre felii de cartofi pe un prosop.
Iar acum le punem într-un castron și stropim cu făină, le scuturăm astfel încât să se rostogolească uniform.
Se încălzește tigaia, se toarnă ulei și se împrăștie felii de cartofi, dar nu mai mult de două straturi, altfel nu se va prăji așa cum avem nevoie.
Se frânge pe de o parte pe căldură medie timp de aproximativ 5 minute, apoi se întoarce peste celălalt. În timpul prăjirii, amestecați cartofii de mai multe ori.
Puneți cartofii pregătiți pe o farfurie și stropiți cu verdeață sau usturoi, dacă doriți.
- Cum să prăjiți o pui cu cartofi într-o tigaie
- Cartofi din sat
- Omeletă într-o tigaie cu untură și cartofi
- Cartofi prajiti in cuptor, la fel ca in McDonald's
- Cartofii în cuptor, ca un foc
- Piesele cu cartofi prăjiți într-o tigaie
- Cum să gătești o găină într-un cuptor cu o crustă crocantă
- Tort într-o tigaie cu lapte condensat
