Carp - un pește comercial valoroasă, carnea sa caracterizată printr-un gust delicat și un număr destul de mic de oase. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare interesante. Cu unii, ne cunoaștem acum.
Crap în sos de lapte de cocos
- o lingura de unt de arahide;
- Stemul unui astfel de condiment ca iarba de lamaie (iarba de lamaie). Spice este potrivit în special pentru cei care nu știu cum să gătească crap pentru a mirosi peștele. Sorgumul ar trebui să fie tocat fin, ca de obicei tăiați ceapa verde. În absența ierbii de lămâie, puteți obține cu suc de lamaie - aroma de citrice va ajuta, de asemenea;
- 4 căpșuni inflorescență (condimente);
- o jumătate de lingură de scorțișoară;
- 1 ardei iute. Strâns cu paie subțire;
- 1 cățel mare de usturoi sau 2-3 mici. Se toarna bine, apoi se fumeaza intr-un castron cu o lingura. Sau stoarceți prin spate;
- o jumatate de lingura de piper negru;
- sos de sos de soia - 2 linguri pline;
- aproximativ 100 g lapte de cocos;
- 1 pește, mare, curățat și tăiat în porții;
- rădăcină de coriandru, proaspătă, frecată pe răzuitorul mediu;
- suc și coaja de lămâie (una);
- sare la gust.
- Prima etapă - facem sos. Intr-o tigaie adâncă cu condimente iuti put ulei (lemongrass, scortisoara, ardei iute, piper negru, usturoi, cuișoare), și tot ce se prăjește câteva minute, până când de zazharki nu merge aroma impetuos.
- Adăugați sosul de soia și conținutul este încă estompat timp de 2-3 minute.
- Acum, tigaia este îndepărtată din foc, este un lapte de nucă de cocos puțin, amestecat și turnat. Apoi adăugați suc de lămâie și rădăcină de coriandru. Totul este bine amestecat, sărat.
- Acum hai să mergem direct la întrebarea cum să gătești crap în sos de nucă de cocos. A doua etapă este stingerea peștilor. Pentru a face acest lucru, sosul este turnat într-o cratiță, bucățile de pește pregătite și bine spălate sunt puse acolo. Friptura este acoperită cu un capac și se fierbe la foc mic până când se fierbe.
- Atunci când crap tocană este bun, acesta este scos din foc, pus pe o farfurie, iar sosul este bine filtrat și se fierbe un pic mai mult la unele groase. Apoi, peștele este turnat cu sos și servit pe masă.
