puțină legume și unt pentru prăjire
Am spălat sfecla, le-am curățat.
L-am tăiat în cuburi mici. Sfeclă este acasă, suculent, luminos și foarte gustos.
În tigaie, am încălzit puțin ulei vegetal, am adăugat un pic de unt. Am trimis sfecla în unt, sa prăjit un pic, apoi am coborât focul, am acoperit capacul și i-am dat sfeclă roșie timp de 10 minute să se scufunde.
Pe sfecla rosie pune morcovii. Nu sa amestecat. A pus capacul și a lăsat minutele să treacă cu 3-4.
Ceapă tocată mărunt și așezată pe morcovi.
Ardeiul bulgar tăiat în bucăți. Aproape imediat pune-l pe arcul. A lăsat legumele să se stingă la foc lent pentru aproximativ 5 minute. A adăugat puțină sare și hamei-suneli.
Varză mărunțită în mod fin. În principiu, nu poate fi tăiat, ci tăiat în bucăți.
Varza se pune pe partea de sus a restului de legume. Cartofi, de asemenea, spălate, periat, tăiate în felii. Puneți cartofii pe varză. Am adăugat puțin sare și piper negru. Infuzat aproximativ o jumătate de cești de apă și a lăsat tocană la cel mai mic foc, pe care se poate fierbe ușor.
Ragu a rămas în foc până când cartofii erau gata. În final, adăugați verdele.
Mâncarea pregătită a fost agitată, încercată pentru sare.
Ragu sa dovedit minunat.