Așa-numita vânătoare tăcută este iubită de mulți. În pădurea de toamnă din vârful sezonului de ciuperci, puteți găsi un număr mare de ciuperci. Există mai multe ciuperci acolo. Există printre aceia care pot fi mâncați și, dimpotrivă, sunt otrăviți - acestea trebuie evitate. Luați, de exemplu, Russula - există mai multe tipuri. Ca și în cazul altor ciuperci, există rumeni comestibili și necomestibili. Cum pot fi distinse?
Produsul "drept"
De obicei, colectorii de ciuperci nu le pasă prea mult de numele acestei sau acelei specii. Principalul lucru este că este o ciupercă comestibilă. Ce arată rujule comestibile?
Există un număr mare de modalități de pregătire a acestui produs. Cea mai populară dintre ele este marinarea rujurilor brute pentru iarnă. De asemenea, vor exista fanii supă de ciuperci, murături și chiar plăcintă de ciuperci.
Produs "greșit"
Unele tipuri de rusule sunt otrăvitoare. În exterior, ei, cu excepția culorii, sunt asemănători cu ceilalți oameni, dar au un gust foarte neplăcut și o influență negativă asupra corpului uman.
Aceasta este așa-numita Russula falsă:
Cum să nu te înșeli?
Cum să distingi comestibilul de o rulandă otrăvitoare?
- Cea mai importantă diferență este gustul. Trebuie să mestecați puțin ciupercă brută. Dacă limba simte o senzație de arsură, ea nu este potrivită pentru hrană.
- A doua diferență. miros. Unele soiuri otrăvitoare au un miros foarte ascuțit. Poate provoca strănut.
- În cele din urmă, a treia diferență este colorarea.
Care este pericolul?
Există o mulțime de roșcate. Numele spune că pot fi consumate chiar crude. Cu toate acestea, trebuie să faceți acest lucru cu atenție, deoarece unele dintre ele au un gust neplăcut și pot dăuna corpului. Pentru a înțelege dacă o comestibilă este o specie sau nu, trebuie să acordați atenție culorii și mirosului acesteia. Dacă există îndoieli, este mai bine să o lăsați deoparte și să nu riscați. Și dacă nu sunt disponibile, vă puteți bucura în siguranță de gustul ciupercii.
