Fileul obișnuit de pui poate fi preparat într-un mod complet nou, dacă în marinada se utilizează vin alb uscat și condimente disponibile. Combinația de bucăți de usturoi, lămâie, ghimbir și condimente luminoase uscate, inclusiv cuișoare aromatice și chimen picant, transformă carnea albă uscată într-un vas cu un gust plăcut și original. Ca o garnitură, puteți folosi orez fiert. orice legume și chiar fructe, paste făinoase.
Timp de gătit: 30 de minute. Este necesară pre-marinarea cărnii albe - 2 ore / noapte.
Ingrediente pentru 3-4 portii:
- carne de pui (carne albă) - 2 bucăți
- "Bow" paste - pe farfurie
- buchet de mărar + patrunjel
- ulei de măsline + cremă - 1 lingură
- vin uscat alb - 100 gr.
- ceapa obișnuită - jumătate din cap
- lamaie - câteva felii
- ghimbir - o bucată mică
- usturoi - un dinte.
- Condimente: frunze de dafin, cuișoare, zira (chimen), piper negru, curry, ierburi italiene, sare.
File de pui cu vin alb - o rețetă.
Fileul de pui tăiat în bucăți mici și pus într-un castron / formă preferabil cu un capac.
Se prepară separat marinada: se amestecă ulei de măsline, vin alb, condimente.
La bucățile de carne albă se adaugă semite de ceapă și verdele tăiat. Fille se toarna generos marinada preparata. Se toarnă cu piper, sare, se presară cu ghimbir tocat, se adaugă felii de lămâie proaspătă.
Se amestecă bine toate ingredientele.
Fileul de pui într-o marinată cu vin alb este închis ermetic și trimis într-un loc răcoros (dar nu în congelator!) Pentru o oră sau două sau peste noapte.
Se fierbe pastele "arcul" aproape de pregătire (starea "al dente"), umple cu o picătură de ulei.
Gatiti carnea de pui in marinada intr-o tigaie adanca / tigaie sub cap, timp de cel mult 10 minute. Pentru a obține carne de pui într-un sos - pentru a adăuga bulion sau apă. Pentru a forma un maro-bucătar crud fără capac. La sfârșitul tratamentului termic pentru aromă se adaugă o bucată de unt.
Fileu de pui finit cu vin alb și paste "arc" pentru a servi imediat după gătit. Într-un castron cu fețe, aranjați fierbinte "arcuri", în centrul se toarnă o glisare de carne cu ceapa, se toarnă cu sos. Bon apetit!
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.