Sabji (variante greșite ale acestui nume - sabzh, sabzhi) - acesta este un fel de mâncare foarte populară și foarte comună a bucătăriei indiene. De fapt, putem spune că sabjdi sunt legume fierte gătite astfel încât gustul alimentelor este descoperit maxim, însă valoarea lor nutritivă nu este pierdută. Adesea, Sabdi indian este comparat cu un ragout mai ușor de înțeles și mai aproape de noi. Ca bază de legume, rețeta Sabji conține, de regulă, cartofi. Completați un set de legume cu ajutorul produselor sezoniere - morcovi, dovlecei, dovleac, varză, broccoli.
Evaluarea vesela
3 puncte
Varietate în acest fel de mâncare de legume este adus de produse cum ar fi smântâna, iaurt, ierburi proaspete, nuci, paneer. Și cu siguranță condimente! Acestea ar trebui să fie suficiente pentru a face gustul lui Sabji rafinat, iar aroma este uimitoare! Pannir (brânză analogică - Adyghe) ajută la echilibrarea vasului, mărind componenta proteică.
Ingredientele
- Cartofi - 700 g
- Zucchini - 2 bucăți de mărime medie
- Ulei vegetal - 2 linguri. (Parțială)
- Panier (brânză Adyghe) - 250 g
- Smântână (20-25%) - 3 linguri
- Unt - 2 lingurițe (cu diapozitiv)
- Semințe de muștar negru - 1 linguriță.
- Curry - 0,5 linguriță.
- Paprika uscată - 0,5 linguriță.
- Ardei gras negru - 0,5 linguriță.
- Asafoetida - 0,5 tsp.
- Sare - la gust
Cum să pregătiți un Sabbi este ușor de înțeles prin citirea rețetei de mai jos.
- În primul rând vom pregăti produsele necesare.
Pregătiți toate produsele necesare pentru subiect
Tutunul simplu tăiat pur și simplu în cuburi, în timp ce cele mai mature sunt decojite din coaja și semințele și apoi tăiate. Răspândiți legumele tăiate pe o foaie de copt, turnați o lingură de ulei vegetal și coaceți 30 de minute în cuptor la o temperatură de 180 de grade
Odată ce au fost pregătite dovleceii, îi mutăm într-un castron
Vom tăia cartofii în felii, se usucă cu un prosop de hârtie, se presară cu ulei vegetal și se coacă bine într-o tigaie până când apare o crustă roșie. Între timp, într-o tigaie adâncă sau într-o tocană, topiți untul topit și adăugați toate condimentele. Vom toca tot acest parfum pe un foc lent tot timpul amestecand si caldura bine pana la aparitia aromei
Acum, adăugați smântâna în pansament și topiți-o
În sosul gătit vom deplasa mădurile
Adăugați cartofii deja coapte, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute
Sareti vasul, amestecati. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute pe căldură medie.
O bucată de brânză Adyghe este tăiată în cuburi de aceeași dimensiune ca și legumele și introdusă în Sabji. Acum acoperim din nou cratița cu un capac pentru a scoate toate aceleași 5 minute
Servirea acestui delicios ar trebui să fie doar fierbinte și trebuie să fie presărat cu ierburi proaspete înainte de a servi. Bucura-te de apetitul tau!
Beneficiile felurilor de mâncare
Sabji cu brânză Adyghe, sabdzhi cu dovlecei, cu dovleac. care versiune a acestui vas minunat pe care nu l-ați pregătit, va avea în orice caz un efect benefic asupra corpului datorită combinației perfecte de produse și celei mai favorabile metode de gătit - stingere.
Este important să evitați utilizarea produselor congelate și conservate pentru gătit. În acest caz, sadbzhi va fi cea mai hrănitoare pentru copii, vârstnici, pentru cei care folosesc mâncăruri dietetice. Utilizați subji mai mare cu cât numărul de ingrediente vegetale care urmează să fie incluse în acestea (strălucit exemplu de astfel de preparate pot servi subji Maharaj, care include o multime de legume -. Broccoli, vinete, ardei gras, roșii). În acest caz, mâncarea va ajuta delicat să întărească imunitatea, echilibrează activitatea tractului gastro-intestinal.
Rețete asemănătoare
